本篇文章给大家谈谈元宵还能怎么吃,以及元宵应该怎么吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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元宵都能怎么吃
元宵可以煮甜酒吃。
也可以单独元宵煮着吃。
可以油炸着吃。
元宵怎么做着吃
元宵可以做成拔丝汤圆、蒸汤圆、“穿衣”汤圆。
1、拔丝汤圆:先用食油光滑锅底,再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将油炸好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用,满桌金丝伸延。
2、蒸汤圆:先将盘底抹一层食油,再把汤圆摆上,入锅内蒸熟,取出,用白糖佐食。如此,柔软香醇,均不破碎。
3、“穿衣”汤圆:先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后把油炸好的汤圆滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
元宵的吃法大全
正月十五元宵节主要吃元宵,汤圆,生菜。
1、元宵。
元宵是元宵节必不可少的美食,北方的人们大部分都是吃元宵的,它的做法是非常简单的,就是根据自己的口味将馅料做好,然后切成块沾上水,放在糯米粉中滚出来,元宵就做好了,如今元宵的馅料也越来越多了,大家可以根据自己的口味来做自己喜欢吃的元宵。
2、汤圆。
在元宵节这一天,南方人们都喜欢吃汤圆,寓意团团圆圆,一个个圆溜溜的汤圆象征着团团圆圆。
3、生菜。
一般在元宵节这天,广东那边的人们都喜欢偷摘生菜,据说这种食物代表吉祥,所以那边的人们为了讨一个好彩头都会在元宵节这天吃生菜。
元宵节介绍:
正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。
根据道教“三元”的说法,正月十五又称为“上元节”。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。
元宵可以怎么吃
元宵吃法六种。我国南北各省虽然正月十五都有吃元宵的风俗,但由于各地饮食习俗不同,元宵的吃法也不大相同。下面介绍几种元宵的吃法。
1汤煮元宵要掌握“滚水下、文火煮”的要领,并用汤勺徐徐推转,不致粘锅。水沸时稍加凉水,保持似滚状态。辨别元宵是否熟透,可眼观手按,其表里发虚,即可食用。
2油灯元宵热油下锅,烧火要均匀,元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚涨,即可捞出撒上糖食用。
3拔丝元宵先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水用文火化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用。
4芝麻元宵。先将芝麻炒酥研末,放入稠糊中,然后将油炸好的元宵放入滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷热食用皆宜。
5 穿衣元宵芝麻炒酥研末,放入稠糖糊中。把炸好的元宵,放入糖糊中滚沾均匀。上盘,要逐个摆开。冷热食用皆宜。
6酒醉元宵将特制的小元宵,煮熟后盛入碗中,再将煮沸后的酒酿浇入,打入鸡蛋花更佳。席开上桌,甜酸软滑,酒香醉人.
元宵的吃法有哪些
说起元宵节,应该没有哪一个中国人会不知道自己的这个传统节日的吧!如果不知道,那可就不应该了,自己需要好好学习一下了。我们都知道元宵节要吃元宵,元宵在北方还是元宵,在南方就成为汤圆了,其实都是差不多的哟!今天咱们这边来讲介绍一下北方元宵的吃法。
元宵的吃法有哪些
一、炸元宵
风味:元宵经过油炸后,外面包裹的糯米皮变得酥脆,吃起来外酥里糯,夹着的馅儿又香甜可口。
做法:
热油下锅,使用小火,将油烧温,烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。
二、穿衣元宵
风味:外面裹着的薄薄糖衣加了香浓的芝麻粉,吃着香甜爽口,里面的炸元宵又是另一层酥脆口感,加上最里面的软糯融合着甜蜜夹心,三重口感,好吃到飞起,冷食、热食皆宜。
做法:
1、黑芝麻打成粉末备用。
2、白糖与水按2:1的比例倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间不时搅拌。等水分变少,糖浆沸腾,呈浅金色光泽,用筷子蘸下糖浆能拉出丝时就可调成小火。
3、将黑芝麻粉放入熬好的糖浆中,搅拌好,然后把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀,用筷子夹起,一个个摆开装盘。
三、酒醉元宵
风味:桂花米酒的口感清冽,回味又带有米香,本就是一瓶好喝的酒饮料,元宵被米酒煮后,外皮的糯米粉融入米酒中,使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香,醉人得很。
做法:
1、桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用。
2、另煮一锅清水,烧开后将元宵下锅。
3、元宵浮起时捞出,放入已备好米酒的烧酒小锅内,开小火慢慢煮,待米酒冒泡时便可以吃了。煮沸后一边品酒一边吃元宵,有快意。如果觉得不够甜,可以加点白糖调味。
四、蒸元宵
风味:蒸熟的元宵少了煮食的水汽,吃着更香糯柔软,根据配料会呈现出不同的风味。
做法:
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟。
2、将红糖,黄豆粉,椰蓉,花生碎混合成配料备用,也可按照自己口味选择四种配料混合。
3、蒸好的元宵取出后裹上配料即可,做法方便简单。
五、芝麻干蒸元宵
风味:软糯可口,夹馅甜蜜,芝麻增添了脆脆的口感,香气十足。
做法:
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟。
2、蒸熟后的汤圆取出晾凉,大概10分钟左右。
3、手上抹水,取出汤圆均匀地裹上芝麻粒,一个个摆盘。
六、烤元宵
风味:有着炸元宵的口感而无油腻感,配上坚果白糖之类的小料,或者桂花酱、玫瑰酱等,风味更佳。
做法:
1、将烤盘抹上食用油,摆上元宵,烤箱预热至200℃。
2、把摆好元宵的烤盘放入烤箱,烤5分钟左右。每个人的烤箱不同,主要根据自己烤箱的情况来定,只要元宵烤至金黄色就可。
3、烤好后的元宵取出装盘,淋上桂花酱等食之,自由开启脑洞。
七、拔丝元宵
风味:夹起元宵后能提起糖丝,糖衣微焦的味道入口别致。松脆,软嫩,酥烂,绵糯,一层又一层的口感叠加营造了丰富的层次。
做法:
1、元宵下油锅炸好,制作方法参照开头的“炸元宵”。
2、用少许食油抹光锅底,放入三大勺白糖,一勺水,开小火慢慢熬糖,不停用铲子翻炒搅拌。
3、当糖变成粘稠的糖糊冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,快速翻炒,让元宵裹匀糖糊,迅速出锅,趁热食用。
元宵节,一个我们身为中国人都应该清楚的传统节日,元宵节吃元宵,我们上面介绍了十二种元宵的吃法,大家自己都可以尝试一下哟!每一种的口感都是不一样的,但是每一种都是美味的,如果上面介绍的食用方法还没有符合大家自己口味的做法,大家自己还可以自己创造食用方法哟
元宵节除了吃汤圆还可以吃什么?
元宵节除了吃汤圆、元宵,还有这12种节令美食。
1、饺子
在我国北方没有什么事是一顿饺子解决不了的,更何况是这么隆重的节日!其实在古时,就有元宵节吃饺子的习俗。在河南还有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗,十五这天吃饺子,十六这天吃元宵。寓意团圆吉祥,扁扁圆圆又一年!
2、油茶
我国有些山区,则有“十五打油茶,十六捏扁食”的说法,扁食指的就是水饺,而打油茶则是类似于一种加了菜、水果的咸粥或甜粥类面食小吃。过年期间,人们天天大鱼大肉,到了元宵节,估计没有什么比一碗热腾腾、香喷喷的油茶更让人心旷神怡的了。好喝又暖胃,特别是过年期间容易上火、厌食,吃饭没胃口,看什么也腻,这时候一碗油茶是最治愈的。
3、生菜
在我国广东,元宵节有“偷”摘生菜的习俗,并拌以糕饼煮着吃,在老广人眼里,这种食品代表着吉祥!再就是因为生菜和“生财谐音,因此也被看作是吉祥富贵,财源滚滚的七喜庆之物!
4、枣糕
作为曾经的宫廷点心,枣糕以面粉、枣泥、红糖为主料,烤制而成,流落到民间后便成了元宵节的传统点心。枣糕虽然没有其他传统点心那般细腻精致,但是馥郁醇厚的枣香味,只一口,便成了人们喜欢的味道,这也是枣糕这么多年来一直受热捧的重要原因。
5、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取,且不像普通元宵那么油腻,对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用,也使元宵的营养更为全面,并且这种食物老少皆宜,不像吃元宵的时候禁忌那么的多,老人孩子还必须少吃一点。
6、面条
在我国江北地区,流行着这样的说法:“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”。意思就是说人们过元宵节期间,吃完了元宵之后赏花灯,游玩了一晚上,肯定饿了。赏完花灯,等摘下花灯后就要吃碗面条,也寓意长长久久、顺顺妥妥,这才有了“吃了以后望明年”之说。
7、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
8、油锤
元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
9、糟羹
台州流传着这样一句谚语,“正月十四是元宵,家家糟羹蛤蜊调”。都晓得,农历正月十五是我国的传统节日元宵节,吃汤圆,闹花灯。月圆,吃汤圆,寓意全家团团圆圆。而台州偏增加一天,十四、十五,两天都过,而真正的元宵夜是正月十四。
过元宵,台州人一般不吃汤圆,全家人围坐在一起吃糟羹。糟羹是用山粉勾芡的,所以又叫山粉糊。老话讲,先苦后甜,咸羹讲究味道,突出“鲜”味,先尝为好,把“甜”放在后面,于是,十四夜吃咸羹,十五夜吃甜羹。
10、汤团
江浙沪地区更多的将元宵节的节食成为汤团,而非汤圆。上海的汤团主要有两大流派:一是本地的大汤团,二是宁波汤团。
本地汤团,个头有乒乓球大小,比一般的汤团要大不少,所以叫大汤团。干糯米粉作皮,馅心主要是咸口味,如鲜肉或者菜肉,也有甜口味的,如豆沙、芝麻等,但还是以鲜肉或者菜肉更多见。
11、年糕
在元代的时候就有正月十五元宵节这天食用年糕的记载,年糕是我们中华民族的传统食物,尤其是在春节期间必备的食物之一,因为年糕又可以叫做“年年糕”,能够谐音“年年高”,有着一年比一年好的寓意。
12、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面,麦饼为圆形,取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。
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