新鲜春笋怎么吃（鲜的春笋怎么做）

今天给各位分享新鲜春笋怎么吃的知识，其中也会对鲜的春笋怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新鲜的竹笋有几种吃法
• 2、春笋怎么吃
• 3、春笋的吃法有哪些

新鲜的竹笋有几种吃法

竹笋有如下七种吃法。

一、竹笋炒肉丝：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状，肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，接着倒入黄豆酱、酱油与清水或是高汤，翻炒3~5次，竹笋与辣椒放入，加入少许胡椒粉，炒至汤汁稍微收乾，就可以盛盘上桌。

二、竹笋香肠：竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽，竹笋先炒一下，香肠切片，小火先将香肠炒片刻，加植物油30毫升，调至大火，加入辣椒一起煸炒，1～2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐生抽，如太干可加20～30毫升水，焖一分钟，收汁出锅。

三、竹笋炖排骨：竹笋，排骨，姜丝、蒜片、盐、鸡精，把竹笋倒入开水锅中焯好之后，将竹笋捞出备用，排骨用热水洗净，装盘备用，热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香，爆香之后将排骨倒入翻炒，直到锅里都是油为止，接着将竹笋倒入锅中翻炒均匀之后加入适量的盐，倒入适量的清水，没过排骨，大火烧开后，转小火慢炖，小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅。

四、油焖竹笋：竹笋，盐、油、老抽、糖、味精，起油锅加热，放入竹笋煸炒，放少许老抽煸炒，放少许清水，加少许的食盐和糖加盖大火煮5分钟，收汁时候，放入少许的味精翻炒均匀就可出锅。

五、凉拌竹笋：竹笋，葱、姜、蒜、油、盐、醋、白糖、芝麻香油，竹笋切块，葱姜蒜切末，锅里面加入适量的清水，放入竹笋，水开之后在煮3分钟到熟，捞出来沥干备用，炒锅倒油加热，放入葱姜蒜爆香，将竹笋放容器内，浇入爆香的油，加适量盐、醋、白糖、芝麻香油拌匀即可。

六、竹笋炒腊肉：腊肉，干竹笋，小青椒，老干妈，姜，蒜，鸡精，味精，白糖，花椒油，腊肉煮好改刀切筷子一样粗的小方块，笋子也一样，小青椒切圈。姜蒜剁碎，腊肉放入油锅微炸再把笋子炸干后沥干待用，净锅放油先下姜蒜粒炒香，把老干妈感觉散了香了，下腊肉粒炒香，下小青椒圈翻炒一下，调味然后勾小芡，花椒油起锅即可。

七、酱汁春笋块：鲜春笋，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤，用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用，炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油，炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用，炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有居不可无竹，食不可无笋之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

春笋怎么吃

春笋怎么吃

应该没有人会讨厌吃春笋，因为春笋的口味非常好，用春笋做出来的菜肴，不仅口味比较的甘甜，而且也非常的清爽，别有一番风味。很多人虽然喜欢春笋这种食材，但是对于春笋怎么吃也是比较疑问的，下面我们就来详细了解一下。

1、凉拌春笋

如果你不知道春笋该怎么吃的话，那么你不妨试着把它凉拌着吃，凉拌春笋是非常有特色的，而且具有很好的开胃效果，具体的做法也并不是非常的复杂，只要准备好5根左右的新鲜春笋，先把它洗干净，然后切成一片一片的，将它放入开水中煮一会儿，煮的时间不能太长，当然也不能太短，只要把它煮熟了就可以了，煮熟后把春笋捞出来，放到碗里面加入一些盐，醋和油，搅拌均匀后就可以食用了。

2、清炒春笋

清炒春笋也是值得大家去制作品尝的一道菜肴，这道菜肴是非常清爽的，而且做法就跟平时炒其他的素菜是一样的，只要将洗净切好的春笋，放入滴过油烧热的锅中，翻炒均匀，炒熟炒香后就可以享用了。清炒春笋最为需要讲究的一点就是，要控制好火力，如果火力太旺的话，容易把春笋炒焦炒糊，那样就不好吃了，营养也会流失，应该要用小火慢慢炒，炒熟了即可。

3、春笋煲汤

用春笋煲汤也是非常鲜美可口的，这种做法一般推荐跟其它的一些食材配合制作，通常可以把它与老母鸡一起煲成汤喝，这样最具营养，而且口味最鲜。可以在煮老母鸡汤的时候，把洗净切好的春笋放进去一起煮，直到煮熟了，然后喝汤吃笋，不仅汤的味道非常的浓香，而且春笋的口感也很香鲜，特别值得一提的是营养价值也很充分，可以强身健体。

孕妇可以吃春笋吗

春笋可以说是老少皆宜的，不管是老年人还是小朋友，都可以适当的食用，而且能够很好的补充营养，并能够享受独特的风味，那么孕妇可以吃春笋吗?很多人都这样问，接下来本文将为大家做出详细的解答，希望能帮到大家。

1、孕妇能否吃春笋

孕妇在平时所吃的任何食物，都是需要自己细心一些的，要慎重，因为自己所吃的食物，不仅关乎到自身的健康，也关系到胎儿的健康。春笋作为营养价值丰厚的食物，对孕妇来说是可以适量的吃一些的。孕妇适当的吃一些春笋，可以补充很多的营养元素，尤其是其中的蛋白质含量很高，适当的摄入有助于胎儿的健康成长，更能够提高孕妇自身的免疫力，所以是比较适合孕妇吃的。

2、孕妇吃春笋能改善肠道

很多女性在怀孕期间肠道都会出现一些问题，比如消化不良，或者是出现便秘等等一系列的情况，这些情况是比较常见的，对健康来说也是有一定影响的，采取相应的措施进行改善必不可少，而春笋就具备改善肠道的功能，对便秘也很有防治的作用，所以孕妇可以适当的吃一些春水，来调理自己的肠胃，让肠道更加的通畅一些。可以选择把春笋煲成汤来进行食用，特别是防治便秘的效果很好。

3、孕妇吃春笋应注意

虽然孕妇吃春笋确实可以带来很多的好处，能够对健康提供一些帮助，还可以改善一些不适的反应，但是一定要注意，平时吃春笋的话要控制在合理的范围内，千万不能够过量的使用，因为春笋营养价值虽高，但它是属于寒凉性的食物，如果吃多的话会造成肠胃的负担，会引发不适，所以对孕妇而言一定要注意这一点，平时健康的人群吃春笋也要控制好量，不可马虎。

吃春笋会发胖吗

日常饮食中大部分人都是非常关注自己所吃的食物，是否会造成自己发胖的，因为如果脂肪含量高的食物吃了以后确实会发胖，而且影响健康，那么吃春笋会不会发胖呢?很多人都这样问，接下来本文将为大家解答。

1、吃春笋会不会发胖

吃春笋是不会发胖的，这一点大家可以放心。为什么春笋不会发胖呢?因为春笋的热量很低，虽然它富含的营养很高，但是他不会在人体内堆积很多热量，更不会造成脂肪的堆积。如果担心吃春笋会发胖的话，那么你就错了，平时是可以吃一些春笋来补充营养的，不仅不会发胖，还可以帮助自己减肥，因为它的热量低，还能够起到新陈代谢的效果，所以春笋不仅不会发胖，还有助于瘦身减肥。

2、吃春笋可以缓解便秘

相信很多人都应该出现过便秘的情况，出现便秘是比较难受痛苦的，这主要是因为自己的肠道消化不好所导致的，一旦出现便秘的话，可以适当的吃一些春笋来进行改善，春笋不仅不会发胖，还可以改善便秘，养护自己的肠道是非常理想的保健食材。如果你正被便秘症状所困扰的话，那么不妨适当的吃一些春笋吧，效果是非常值得称赞的。

3、吃春笋可以开胃

春笋除了可以养护肠道以外，对于我们的胃也是有一定保护作用的，可以起到养胃健脾的效果，很多人的胃不是很好，经常会出现食欲不振，那么不妨适当的做一些春笋的菜肴来吃，不仅可以品尝到美味佳肴，而且还可以使食欲大增，胃口变好。可以把春笋炒着吃或者凉拌着吃，都是具有开胃健脾作用的，如果脾胃不好的话不妨试一试用春笋做成的菜肴。

扩展阅读： 春笋

春笋的吃法有哪些

一、春笋的吃法

1、去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇，好香还爽口。

2、竹笋要先在滚烫的水里抄一下，去掉土腥味，切成片状，用腊肉片.姜片.葱片，在大火的铁锅里，配以合适的佐料，爆炒出锅。

二、双笋肉丝

原料：猪里脊肉、冬笋、青笋

调料：鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉

做法：

1、将猪里脊肉切成丝，用水浸泡，挤干水分，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用;

2、炒锅上火，放入色拉油烧至四至五成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色后，捞起倒入漏勺沥干;

3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒，加绍酒、白糖、盐、味精，用水淀粉勾芡，再放入猪里脊丝，颠翻几下，淋上麻油出锅装盘即可。

特点：色泽分明，双笋香脆，肉丝色白细嫩咸鲜。

三、酱汁春笋块

原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。

做法：

1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松;

2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用;

3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油;

4、炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用;

5、炒锅再上火，放入鲜汤、素虾仁烧沸，再放入笋段烧沸，待汤汁快煮干时，再放入酱汁，待汤汁紧裹笋段时，加入味精，淋上麻油即可。

关于新鲜春笋怎么吃和鲜的春笋怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。