今天给各位分享清明菜馍馍怎么做的知识，其中也会对各种菜馍做法大全视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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清明饼的做法步骤是怎样的？
主料：糯米粉、清明菜、水、鲜笋、酸菜、肉末。
做法如下：
1、将酸菜和鲜笋都切碎，和肉末一起翻炒熟。
2、将清明菜加水榨汁，倒入糯米粉中，和至黏稠状。
3、将酸菜和笋丝装入和好的面团中，上锅蒸十五分钟左右即可。
清明饼，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。
清明饼到了明清开始流行于江苏、浙江、上海，也是福建、广东、江西、安徽及其他南方部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多地被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。
哪些食物长满田野，采摘嫩叶，加面粉煎一煎，清香软糯呢？
降水之后，有一种山野菜爬满原野，它就是清明菜。这时候去田野间采收一些叶子，随后加面粉煎一煎，做出来饼芳香软软糯糯，十分美味。大家都是会采收清明菜，其实降水前后左右，这类清明菜就能采收了。不管农作物还是野草都需要雨水的灌溉，才能迅速恢复生机，快速生长。雨水是一个非常富有想象力和人情味的节气，不管下不下雨，都充满着雨意蒙蒙的诗情画意。早已有将近十年没有吃过亲人做出来的清明节团了，因此现在就与家人去原野采收了一些。在南方这就叫做清明节团，有蒸的也有煎的，个人感觉煎的更好吃。下边教大家做这个独有的特色美食，一起来看看吧～
【清明菜糯米饼】
食物：清明菜1包装袋、粘米粉适当、白砂糖适当、水适当、植物油适当。作法：第一步，首先将清明菜摘清洗干净，把野草和枯枝挑干净，随后清理干净，沥干水，剁碎预留。第二步，随后往清明菜里加入粘米粉，再放少许白砂糖，最终加适量水与成软硬度的面团，多揉一段时间，揉匀称了。第三步，然后把糯米团子搓成一个个小圆球，大小合适就能。把锅烧热，要是没有不沾锅，锅一定先烧开了，这样才不会黏锅。第四步，随后倒进适当油，旋转锅，底锅均匀涂上一层油，然后把糯米团子挤扁，随后放进锅里，煎至两面金黄就可以出锅了，起锅再蘸着白砂糖吃就行了。做菜方法：和檽米的时候记得分批放水，了解软硬度就可以，锅的情况下勤滚动，避免糊底。清明菜不但美味，营养成分也很丰富，对干咳、发烧感冒都有一定的作用。因此春分时节前后左右，有必要的能去采收，随后用来这么做，身心健康又美味。
清明馍馍的做法是怎样的？
清明艾蒿馍馍做法：
食材：鸡蛋两个、艾蒿适量、糯米粉适量。
步骤1：嫩嫩的艾蒿。
步骤2：洗净后切细备用。
步骤3：把适量糯米粉倒入盆里，加少量水揉。
步骤4：将切细的艾蒿倒入糯米粉，加两个鸡蛋。
步骤5：加入适量水搅拌均匀。
步骤6：平底煎锅放入少量油，将揉成圆形的艾蒿糯米粉放入煎锅。
步骤7：煎至两面金黄，这时候会有清香飘出来！
步骤8：装盘后即可。
清明节是传统的重大春祭节日，扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族自古以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。
清明节融汇自然节气与人文风俗为一体，是天时地利人和的合一，充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。
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