本篇文章给大家谈谈新鲜鹿茸菇怎么吃,以及新鲜鹿茸菇怎么吃效果最好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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鹿茸菌怎么做才好吃
1.鹿茸蘑菇炒肉丝
材料:猪肉,鹿茸蘑菇,一个青椒,一个红辣椒,料酒,油消费,酱油,大蒜,适量的盐和鸡精。
工作方法
鲜瘦肉,换刀,将瘦肉切成丝,加入料酒、酱油、蚝油半小时,然后将准备好的鲜鹿茸菇洗净,用手撕成条状,再准备一个青椒和一个红椒,然后准备适量的大蒜和食用盐,将准备好的青椒和红椒洗净,去掉辣椒中的籽,切成丝,大蒜洗净切成蒜片,然后制作鹿茸。
锅里放油,把油加热,放入蒜片炒香,然后放入肉丝,快速翻炒至肉丝变色。将加工好的鹿茸菇放入锅中快速翻炒至熟,再加入适量的食用盐和鸡精调味,即可出锅。一盘美味的炒肉丝配简单的鹿茸蘑菇就可以了。
2.鹿茸鸭汤
材料:鹿茸、半只老鸭、生姜(切片)、食用盐。
工作方法
鹿茸香菇洗净备用,鸭肉洗净后剁成块,用开水焯一下去腥(焯到不渗血,焯的同时撇去浮沫),焯好后捞出放入汤锅,然后将准备好的鹿茸香菇一起放入汤锅,再加入姜片和足够的水做成汤,焯好后加入少量食用盐调味。
新鲜鹿茸菇要焯水吗
新鲜鹿茸菇是需要焯水的,鹿茸菇生长在野外,过程中会滋生细菌、微生物等,在采摘过程中还容易碰到泥土等,焯水能将上面大部分的细菌、脏东西去除干净,吃起来更健康,且还能去除鹿茸菇的异味,激发鲜味,让内部水分减少,避免炒制过程中营养流失。
新鲜鹿茸菇需不需要焯水
新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的,因为鹿茸菇是生长在野外的,生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物,在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等,为了使用更加安全放心,焯水要是非常有必要的。
再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味,激发其鲜味,还能减少内部水分,避免在炒制过程中出水太多,导致营养成分流失,不过一般焯水时间不能太久,焯1分钟左右就可以了。
怎么炒鹿茸菇好吃
首先剪掉鹿茸菇根部,将其分成单朵,接着放到水中冲洗干净,并将大一点的鹿茸菇从中间撕开,在锅中加水,煮沸后将洗干净的鹿茸菇放进去焯水1分钟,捞出来过凉水并控干水分。
在锅中倒油,加入葱蒜爆香,将鹿茸菇倒进去翻炒,并加入盐调味,在出锅前加适量生抽调色,翻炒均匀就可以关火食用了。
鹿茸菇怎么吃 如何吃鹿茸菇
1、需要材料:猪肉、鹿茸菇、一个青椒、一个红椒、料酒、耗油、生抽、大蒜、适量的食盐和鸡精。
2、新鲜的猪瘦肉,改刀,将猪瘦肉切成肉丝,加料酒、生抽和蚝油腌制半小时,之后将准备好的新鲜的鹿茸菇,把它洗净以后用手撕成条状,随后还要准备一个青椒和一个红椒,再准备适量的大蒜和食用盐,把准备好的青红椒洗净,将辣椒里面的种子去掉,再将其切成丝状,大蒜洗净以后切成蒜片,之后鹿茸菇要用沸水焯烫一下,焯好以后去掉水分。
3、在锅中放油,待油加热后放入蒜片爆香,再放入肉丝快速翻炒,直到肉丝变色以后,把处理好的鹿茸菇入锅,快速翻炒至熟后,加适量食用盐和鸡精提味,之后即可出锅。一盘美味有简单的鹿茸菇炒猪肉丝就好了。
鹿茸菇好吃吗 鹿茸菇可以怎么吃
凉拌是最简单的方法。
把鹿茸菇在清水中浸泡20分钟,然后在开水中焯2分钟,捞出后晾凉与各种调料一起凉拌食用即可。
鹿茸菇虽然好,吃多了可不太好,因为它毕竟属于偏热性食物。
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