本篇文章给大家谈谈祭灶糖怎么做，以及传统祭灶糖对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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怎么做灶糖
把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽。四五天后，谷子长出了半寸长的白芽;把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。
把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖。把稀糖取出，在热锅里熬成半干浆糊状，取出后把它搓成条状。把半干的灶糖放到屋外冻一夜，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。
因为灶糖是用麦芽糖制作的，所以小朋友吃灶糖就要格外小心，过量食用会损坏孩子的牙齿，如果孩子感冒或有气管炎，则更应该少量食用。如果不是自己制作的，那一定要购买有外包装的灶糖，避免细菌灰尘进入肠道刺激胃肠道黏膜。
祭灶是个富有仪式性的活动，为表达对灶神的尊敬，一般会准备丰厚祭品，其中最具代表性的是灶糖。 一说：灶糖是甜的，使灶神在玉帝面前能多说甜言蜜语；另说灶糖是粘的，可以粘灶神的牙，坏话说不出口。
祭灶节吃灶糖，灶糖的做法是什么？
吃灶糖现在想想也是童年的回忆，小时候住外婆家的时候，外公外婆最注重这些传统节日，当然每年祭灶节也会好好的祭拜，祭拜少不了祭品，我们最高兴的就是祭完灶神有灶糖可以吃。
灶糖是由很多种杂糖组合而成的。
有时候我也会自己做小米花生糖，首先炒花生米，锅里不倒油，把洗净的花生放锅里炒，炒到花生有点变色就可以关火了(也可以放微波炉里加热，分多次加热，每次一分钟左右，直到脆脆的就可以了），晾凉就会脆脆的了，再装进口袋里，用擀面棒轻轻敲碎就可以了，不用敲得太碎。
然后再来炒小米，锅里放一点油倒入洗净的小米，炒到小米变色就可以了，黑白芝麻也是放锅里炒熟备用。
最后取一口干净的锅，锅里倒入清水再加入适量的白糖，再放点麦芽糖不停的搅拌，搅拌到糖色微微发黄就关火，倒入炒好的小米，花生碎，黑白芝麻翻拌均匀，再倒入刷了油的盘子里，用擀面棍擀平后，晾凉就可以倒出来切块了，这样小米花生糖就做好了。
我还喜欢做花生芝麻糖。
一种是锅里倒入适量的油，倒入白糖翻炒，炒至白糖融化变成金黄色，关火之后就可以倒入炒好的去皮花生粒和熟芝麻，翻拌均匀后再倒入刷好油的盘子里，用擀面杖擀平后，晾凉倒出来切成大小适中的块状就可以了。用油炒的花生糖非常的脆，也好吃。
另一种就是无油的花生糖。
锅里倒入少许清水再加入适量白糖，炒到糖色变成金黄色，加入麦芽糖翻拌后关火，再倒入炒好的花生粒，一起翻拌均匀再倒入刷好油的盘里，用擀面杖擀平后晾凉取出切块，装盘后就可以开始吃了。
做多的灶糖要是没有吃完，就用口袋密封好后放冰箱保存，这样就一直脆脆的。
祭灶节吃灶糖，灶糖的做法是什么呢？
吃灶糖现在想想也是童年的回忆，儿时住姥姥家的时候，外公外婆最重视这种传统式节日，自然每一年祭灶节也会认真的祭拜，祭拜免不了祭品，大家最欣喜的就是祭完灶神有灶糖可以吃。灶糖是由很多种多样杂糖组合而成的。
有时我还会自己做小米花生糖，首先炒花生米，锅里不倒油，把清洗的花生放锅里炒，炒到花生有点儿掉色就可以关爆火(还可以放烤箱里加温，分数次加温，每一次一分钟上下，直至脆脆的就可以了），放凉便会脆脆的了，再放进钱包里，用擀饺子皮棒轻轻地砸碎就可以了，不用敲得太碎。随后再去炒小米，锅里放一点油倒入清洗的小米，炒到小米掉色就可以了，黑与白芝麻也是放锅里炒过备用。
最终取一口整洁的锅，锅里倒入冷水再添加适量的白糖，再放点麦芽糖不断的拌和，拌和到炒糖色略微变黄就熄火，倒入炒好的小米，花生碎，黑与白芝麻搅拌匀称，再倒入刷了油的盘子里，用擀面棍擀平后，放凉就可以倒出去切片了，那样小米花生糖就搞好了。我都喜爱做花生芝麻糖。
一种是锅里倒入适当的油，倒入白糖翻炒，炒至白糖融化变为橙黄色，熄火以后就可以倒入炒好的削皮花生粒和熟芝麻，搅拌匀称后再倒入刷好油的盘子里，用擀面棍擀平后，放凉倒出去切割成尺寸适中的小块就可以了。用食油炒的花生糖十分的脆，也美味。另一种就是无油的花生糖。
锅里倒入少量冷水再添加适量白糖，炒到炒糖色变为橙黄色，添加麦芽糖搅拌后熄火，再倒入炒好的花生粒，一起搅拌匀称再倒入刷好油的盘内，用擀面棍擀平后放凉取下切片，摆盘后就可以开始吃完。做多的灶糖如果没有吃了，就用袋子密封性好后放冰柜储存，那样就一直脆脆的。
祭灶糖怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于传统祭灶糖、祭灶糖怎么做的信息别忘了在本站进行查找喔。
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