今天给各位分享黍面元宵怎么做的知识，其中也会对黍面怎么和面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
元宵怎么做
元宵的制作过程如下：
主料：糯米粉100g。
辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。
自制汤圆的做法
1、糯米粉适量。
2、加热水，用筷子搅拌。
3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。
4、熟芝麻备好。
5、花生仁备用。
6、炒花生仁。
7、盛在盘里放凉。
8、花生去皮。
9、用擀面杖压碎。
10、压好的花生碎。
11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。
12、糯米面团搓成长条。
13、切成小剂子。
14、拿一个小剂子，压成薄片。
15、加入做好的馅，就像包饺子一样。
16、然后攥成球形。
17、做好的汤圆。
18、水开后，下入汤圆。
19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。
20、盛在碗里。
小元宵怎么做
小元宵的做法如下：
1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干，元宵的馅料就做好了。
4、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团，取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
5、收口，然后搓成光滑的元宵。放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟。
怎么做黍面油糕？
禾本科有一种粮食作物，名叫黍子。黍子分黏性与非黏性两种，黏性者味甜，河东人利用它的黏甜特性制作出一种风味甜食——黍面油糕。
河东人把黏甜性的黍子叫做软黍子，用这种软黍子磨成的面粉称作软黍面，以区别于非黏性的硬黍面。
把软黍面蒸熟，掺和一些麦面可做油糕的面皮，内包甜性馅料，下在油锅中炸熟，就可成为黍面油炸糕，简称黍面油糕。
黍面油糕的馅料，有枣泥、柿饼泥、豆沙泥、沙泥，可用豌豆、绿豆、豇豆多种豆类制成。
黍面油糕的形式有两种：一种是日常市场供应的扁圆形的油坨儿，形体较大；另一种是元宵节的节日油糕，是半月形的，有角，也俗称油角儿；另外还派生出黍面元宵，是圆形的丸状物，馅料可与油糕相同。
黍面油糕可热吃或凉吃，热吃的风味略低于凉吃，凉吃的风味特别，甜韵较长。黍面油糕老少咸宜，特别受老年缺齿者的青睐。
黍面油糕的传统面料，应以纯软黍面为正宗，市场也有唯图小利者在黍面中掺和玉米面或红薯泥，以减少黍面的成分，当然就使甜黏的风味减少了。
现在物资供应充足，烹调饮食丰富多彩，人们饮食需要调剂，黍面油糕越来越受到城乡消费者的欢迎。这种风味甜食，也算河东饮食市场和节日的一朵小花。
黍面的家庭做法
黍面的家庭做法
1.用热水活黍子面
2.活完可以放在锅里蒸十分钟
3.把面揉成一个个饼状,包上红糖
4.把红糖包好后再重新捏撑饼状,放在电饼铛里煎
5.电饼铛里放少许油即可,将饼煎至两面金光就可以出锅啦 做饭是一件大事,家庭主妇可能不会享受煮饭的过程,黍子面饼这道菜的烹饪过程中,可以找到做饭的乐趣,在休息的空档,就能够做出美味佳肴,是初学者的福音。
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