今天给各位分享元宵还可以怎么做好吃的知识,其中也会对元宵都可以怎么做进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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元宵的吃法有哪些
说起元宵节,应该没有哪一个中国人会不知道自己的这个传统节日的吧!如果不知道,那可就不应该了,自己需要好好学习一下了。我们都知道元宵节要吃元宵,元宵在北方还是元宵,在南方就成为汤圆了,其实都是差不多的哟!今天咱们这边来讲介绍一下北方元宵的吃法。
元宵的吃法有哪些
一、炸元宵
风味:元宵经过油炸后,外面包裹的糯米皮变得酥脆,吃起来外酥里糯,夹着的馅儿又香甜可口。
做法:
热油下锅,使用小火,将油烧温,烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用。
二、穿衣元宵
风味:外面裹着的薄薄糖衣加了香浓的芝麻粉,吃着香甜爽口,里面的炸元宵又是另一层酥脆口感,加上最里面的软糯融合着甜蜜夹心,三重口感,好吃到飞起,冷食、热食皆宜。
做法:
1、黑芝麻打成粉末备用。
2、白糖与水按2:1的比例倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间不时搅拌。等水分变少,糖浆沸腾,呈浅金色光泽,用筷子蘸下糖浆能拉出丝时就可调成小火。
3、将黑芝麻粉放入熬好的糖浆中,搅拌好,然后把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀,用筷子夹起,一个个摆开装盘。
三、酒醉元宵
风味:桂花米酒的口感清冽,回味又带有米香,本就是一瓶好喝的酒饮料,元宵被米酒煮后,外皮的糯米粉融入米酒中,使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香,醉人得很。
做法:
1、桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用。
2、另煮一锅清水,烧开后将元宵下锅。
3、元宵浮起时捞出,放入已备好米酒的烧酒小锅内,开小火慢慢煮,待米酒冒泡时便可以吃了。煮沸后一边品酒一边吃元宵,有快意。如果觉得不够甜,可以加点白糖调味。
四、蒸元宵
风味:蒸熟的元宵少了煮食的水汽,吃着更香糯柔软,根据配料会呈现出不同的风味。
做法:
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟。
2、将红糖,黄豆粉,椰蓉,花生碎混合成配料备用,也可按照自己口味选择四种配料混合。
3、蒸好的元宵取出后裹上配料即可,做法方便简单。
五、芝麻干蒸元宵
风味:软糯可口,夹馅甜蜜,芝麻增添了脆脆的口感,香气十足。
做法:
1、将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟。
2、蒸熟后的汤圆取出晾凉,大概10分钟左右。
3、手上抹水,取出汤圆均匀地裹上芝麻粒,一个个摆盘。
六、烤元宵
风味:有着炸元宵的口感而无油腻感,配上坚果白糖之类的小料,或者桂花酱、玫瑰酱等,风味更佳。
做法:
1、将烤盘抹上食用油,摆上元宵,烤箱预热至200℃。
2、把摆好元宵的烤盘放入烤箱,烤5分钟左右。每个人的烤箱不同,主要根据自己烤箱的情况来定,只要元宵烤至金黄色就可。
3、烤好后的元宵取出装盘,淋上桂花酱等食之,自由开启脑洞。
七、拔丝元宵
风味:夹起元宵后能提起糖丝,糖衣微焦的味道入口别致。松脆,软嫩,酥烂,绵糯,一层又一层的口感叠加营造了丰富的层次。
做法:
1、元宵下油锅炸好,制作方法参照开头的“炸元宵”。
2、用少许食油抹光锅底,放入三大勺白糖,一勺水,开小火慢慢熬糖,不停用铲子翻炒搅拌。
3、当糖变成粘稠的糖糊冒大泡呈黄色后,将炸好的元宵入锅,快速翻炒,让元宵裹匀糖糊,迅速出锅,趁热食用。
元宵节,一个我们身为中国人都应该清楚的传统节日,元宵节吃元宵,我们上面介绍了十二种元宵的吃法,大家自己都可以尝试一下哟!每一种的口感都是不一样的,但是每一种都是美味的,如果上面介绍的食用方法还没有符合大家自己口味的做法,大家自己还可以自己创造食用方法哟
元宵馅有哪些好吃的做法
元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗。北方“滚”元宵,南方“包”元宵,这是两种做法和口感都均为不同的食品。你想了解好吃的元宵馅要怎么做吗?接下来我给你推荐一下元宵馅的好吃做法。
一、什锦馅元宵的做法
元宵馅的材料
糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黄豆粉、糖、猪油(没有用黄油代替)
元宵馅的做法
1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波炉烤熟后,放入研磨机中打成粉。加入糖,最好是冰糖渣,加入黄豆粉适量增香,将上述材料拌匀。
2.如没有猪油就用适量软化的黄油将上述粉粘在一起成团,放入保鲜袋中整形之后放入冰箱冷冻,这样不散比较好包。
3.用适量水将糯米粉和成面团,分成一个一个的剂子就可包元宵了。
二、黑芝麻流沙馅元宵的做法
元宵馅的材料
糥米粉200克, 澄粉15克, 黑芝麻100克,糖粉60克,猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克,开水15克
元宵馅的做法
1、糯米粉加入温水搅拌均匀,澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中,多揉几次至面团柔软光滑,静置10分钟备用。
2、黑芝麻炒熟。
3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。
4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。(如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎)。
5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后,取出团成大小一致的黑芝麻团。
6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。
7、取一块糥米面团揉圆,压成面皮,放入馅料,包紧收口。
8、全部做好好之后,坐锅烧水,水开后把元宵下锅煮沸,元宵浮起再煮两三分钟就可以享用了。
三、上元观灯的做法
元宵馅的材料
糯米粉,杂果罐头,醪糟,橙子,猕猴桃,椰桨,糖。
元宵馅的做法
1、橙子洗净切去底,挖出果肉。四周刻花刀,顶部开个洞备用。
2、糯米粉加温水和成面团,捏成小元宵。入开水中煮熟,浮起捞出。
3、锅中加入少量水,倒入杂果罐头和醪糟。
4、再加入猕猴桃丁和煮熟的元宵。
5、最后用糖和椰浆调味,勾芡出锅。
6、盘中点蜡烛,把橙子刻的小灯扣在蜡上,四周倒入煮好的元宵即可。
四、桂花小元宵的做法
元宵馅的材料
冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂
元宵馅的做法
1、糯米粉加白砂糖,加入温水和面。
2、在盘子上抹一层干粉,用手搓小团面粉成小圆。
3、开水沸腾后放入小元宵,飘起来的时候就好了。
4、捞出元宵,倒出大半的元宵水,放入干桂花、白糖煮沸。
5、再把小元宵到回锅中,搅拌均匀,盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火。这时候的桂花,想起扑鼻啊~
元宵有什么吃法呢?
元宵新春佳节了,除开赏花灯、猜灯谜外,元宵节最重要的风俗便是吃元宵了。元宵最普遍的食用方法是煮着吃,可是元宵的食用方法并不限于煮着吃,也有许多元宵的食用方法更为可以释放出来元宵的美味可口。那麼除开煮着吃,元宵还有哪些吃法呢?一起来看一下该怎么做吧。
尽管各地的生活习惯不一样,北方地区吃元宵,南方地区吃汤圆,可是它俩全是檽米表皮做的的丸子,只不过是元宵是滚出来的,汤圆是包出去的。檽米做的食材都是有一个特性,那便是软糯爽口,例如绿豆糕、八宝饭、糯米糍粑这些。那么元宵历经不一样的做法,能不能在软糯这一特性上提升不一样的风味呢?
炸元宵
裹上白芝麻的流沙馅儿炸元宵。
做法:
滚油入锅,应用小火,将油烧温,生火一定要匀称。元宵入锅后轻轻地滚动几次,直到元宵所有虚胀,就可以捞起来撒上糖服用。
如果是生“汤圆”,可将“汤圆”先沾到蛋清,再放入锅中炸。那样炸出去的“汤圆”有生鸡蛋香气。炸时要不停滚动,以防炸得不透不匀。
油炸“汤圆”时,要先在“汤圆”入锅前用针在“汤圆”扎穿2个小孔,避免炸的情况下滚油溅出,烧伤自身。
穿衣元宵
做法:
黑芝麻粉弄成粉末状预留。
白砂糖与水按2:1的比率倒进锅中,用猛火灶熬20分钟上下,期内时常拌和。等水分减少,糖桨烧开,呈浅金光泽度,用筷子蘸下糖桨能拖出丝时就可调式成小火。
将黑芝麻放进熬好的糖桨中,拌和好,随后把炸好的元宵放进糖糊中滚沾匀称,用筷子夹起来,一个个摆起摆盘。
酒醉元宵
做法:
桂花米酒放进一个白酒锅子中预留。
另煮一锅冷水,煮沸后将元宵入锅。
元宵浮上来时捞起来,放进已备好酒酿的白酒锅子内,开小火渐渐地煮,待酒酿气泡时便能够吃完。烧开后一边鉴酒一边吃元宵,有酣畅。就可以假如感觉不足甜,能够加一点白砂糖调料。
蒸元宵
将元宵蒸着吃的行为起自蒸年糕。将元宵煮熟后,配上各种各样配料,能够是碎花生,还可以是熟黄豆面粉,还可以是白砂糖,总而言之,调料随便,彻底在于自身口感。
风味:煮熟的元宵少了烹煮的水蒸气,吃着变香糯绵软,依据配料会展现出不一样的风味。
做法:
将元宵摆入抹了一层油的瓷碟或金属材料盘里,下锅煮熟。
将老红糖,黄豆面粉,椰丝,碎花生混和成配料预留,也可依照自身口感挑选四种配料混和。
蒸熟的元宵取下后裹上配料就可以,作法便捷简易。
元宵怎么做好吃
元宵的做法是用糯米面团包裹上馅料搓圆即可,操作步骤如下:
工具:糯米粉、芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量
1、糯米粉适量。
2、加热水,用筷子搅拌。
3、揉成光滑的面团,如果手特别黏,可以沾点干淀粉。
4、熟芝麻备好。
5、花生仁备用。
6、炒花生仁。
7、盛在盘里放凉。
8、花生去皮。
9、用擀面杖压碎。
10、压好的花生碎。
11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起,做成汤圆的馅。
12、糯米面团搓成长条。
13、切成小剂子。
14、拿一个小剂子,压成薄片。
15、加入做好的馅,就像包饺子一样。
16、然后攥成球形。
17、做好的汤圆。
18、水开后,下入汤圆。
19、汤圆都漂上来了,就是煮熟了。
20、盛在碗里。
元宵别水煮也别油炸,教你新吃法,外酥里糯,好吃又解馋
元宵节,也叫上元节,是中国的传统节日之一,这一日到处张灯结彩,大家赏花灯、猜灯谜、放烟花,不亦说乎!而吃食上,当然是吃元宵、吃汤圆了,寓意圆圆满满,团团圆圆!
小时候吃汤圆,我家通常会包两种馅儿,芝麻馅儿和猪油馅儿,现在想想那猪油馅儿的汤圆,咬一口满口油,在那个年代可是美味着呢!而现在市面上的汤圆和元宵,口味众多,奶黄馅儿、流沙馅儿、红豆馅儿、芋泥馅儿等等,吃法也是千奇百怪,可煮、可蒸、可炸!
很多朋友都喜欢吃油炸汤圆,煮好的汤圆,裹上蛋液、面包糠,炸至表面金黄酥脆,软糯拉丝,着实好吃,不过油炸的还是过于油腻了,今天教大家一种新吃法,家里冰箱还剩下一些元宵,直接用酥皮裹上元宵,送入烤箱烤一烤,外皮酥脆,馅儿软糯拉丝,太好吃了!
主要食材:元宵6个,蛋挞皮6个(也可以用手抓饼),蛋液适量,芝麻适量
【具体做法】
1、准备蛋挞皮和元宵,元宵无需解冻,蛋挞常温放置微软。
2、用一个蛋挞皮包入一个元宵,收口收紧朝下摆放。
3、用牙签在蛋挞皮上戳一些小眼儿,以防止在烤的时候元宵会爆裂开。
4、在包好的元宵上面刷上一层蛋黄液,撒上一些芝麻。
5、烤箱预热180 ,放入包好的元宵,烤25分钟。
烤好的酥皮元宵外皮金黄酥脆,软糯香甜,元宵我用的山楂馅儿的和芝麻馅儿的,一点儿也不油腻,如果没有烤箱,可以放入微波炉,也可以放入电饼铛小火烙,喜欢的元宵节一定要试试哦!
1、不管是用元宵还是汤圆,都无需解冻,但是蛋挞皮必须解冻,太硬的话包的时候容易干裂;
2、元宵直接烤会因为受热而爆裂,所以酥皮上面戳一些小眼儿方便透气,烤出来形状也会好看一些。
3、除了蛋挞皮,也可以用原味的手抓饼来做,一张手抓饼可以做四个。
元宵怎么做简单又好吃 元宵应该怎样煮
按照以下方法煮元宵好吃又简单:
1、温水下锅煮汤圆。2、搅动。下汤圆前用筷子快速搅出一个漩涡,倒入汤圆,这样不容易沉底粘锅,这一步非常关键。
3、文火煮汤圆。让锅内的水温保持在一定的温度,不要太沸腾,维持在一个适宜的温度,慢慢将汤圆温熟,这样受热均匀,温度才能传达至馅料,就不容易出现外熟内生的情况了,中间可以轻轻搅动一下锅内汤圆,汤圆漂浮起来,就说明煮熟了。
关于元宵还可以怎么做好吃和元宵都可以怎么做的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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