新鲜桂花可以吃吗?怎么处理（新鲜桂花可以保存多久）

本篇文章给大家谈谈新鲜桂花可以吃吗?怎么处理，以及新鲜桂花可以保存多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、新鲜桂花怎么食用
• 2、新鲜桂花能吃吗？新鲜桂花怎么吃？
• 3、新鲜桂花怎么处理
• 4、新鲜的桂花可不可以吃？
• 5、新鲜桂花怎么处理才能食用
• 6、桂花摘下后怎么处理才能吃

新鲜桂花怎么食用

新鲜桂花不能食用。刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

如果实在着急也必须简单的处理一下才能吃。可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

桂花清洗方法：

1、将新鲜桂花放在洗菜篮里轻轻晃动，筛去细小杂质，捡去较大的杂质。

2、将桂花放在淡盐水里浸泡10分钟以上，倒入洗菜篮里，用淋浴头的花撒冲洗新鲜桂花。

3、洗净的新鲜桂花控一下水，然后摊开用吹风机快速吹干桂花表面的水分。

以上内容参考  百度百科-桂花

新鲜桂花能吃吗？新鲜桂花怎么吃？

桂花一直有十里飘香之说，桂花的味道十分的好闻，每年的桂花盛开季节，到处都可以闻到它的香味。那么，像这种盛开的新鲜桂花可以直接吃吗？怎么吃呢？

新鲜桂花能吃吗

新鲜桂花是不能吃的。

刚从树上采下来的鲜桂花是不能作为香料供食用的，新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失,新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。

新鲜桂花的短期吃法  

桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。  

1、冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。   2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。  　 3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。

新鲜桂花的长期吃法 方法一：糖桂花

桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二：盐渍桂花

桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。

用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

新鲜桂花怎么处理

新鲜桂花怎么处理

新鲜桂花怎么处理，桂花相信大家都知道，它的用途很广泛，不只是可以被用作香水，还能被做成食物吃，所以人们很喜欢桂花，下面分享新鲜桂花怎么处理相关内容，一起跟随我来看看吧。

新鲜桂花怎么处理1

1、新鲜桂花在采摘以后不能直接吃，因为新鲜桂花中含有大量的大牛，如果人们直接吃新鲜桂花，会感觉它的味道苦涩，一点香味也没有，口感并不好，所以新鲜桂花在采摘以后，必须经过必要的熟化处理，让它的涩味消失后才能食用。

2、新鲜桂花在采摘后可以用清水洗净，然后用干净的纱布把它包起来，再用力挤压，把它里面的水分全部挤掉，然后取适量的白糖与去掉水分的桂花放在一起调匀，再装入干净玻璃瓶，密封腌制4~5天，腌好以后的桂花取出就能直接吃，而且味道甘甜花香浓郁。

3、新鲜桂花还可以用烤箱烘烤，人们在采摘新鲜桂花以后，挑选干净，再把它平铺在干净的烤盘上，然后放入烤箱，把烤箱温度设置在50~60度之间，接通电源慢慢烘烤，等里面的新鲜桂花全部脱水并完全烤干后取出，得到的干桂花可以泡水，也可以制作各种美味食品。

4、新鲜桂花还可以用蜂蜜腌制，以后再吃，这也是它最好的处理方法，再腌制以前应该先把新鲜桂花挑选一下，去除里面的杂质，然后再取适量白糖和桂花放在一起调匀，等它变软以后取出放在干净玻璃瓶中，加入适量蜂蜜调匀，然后密封保存一个月，想吃时就能随时取出食用。

新鲜桂花怎么处理2

新鲜桂花怎么保存

1、冷冻保存法

如果大家想要的保存效果是新鲜的桂花，可以选择冷冻保存法，这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先我们需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的.时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜的状态。

但是这种方法保存的桂花是不可以直接食用的，这种桂花食用的话非常的涩，也没有什么香味，这一点大家需要知道。

2、盐水浸泡法

关于桂花怎么保存，其实还有一个很简单的方法就是用盐水浸泡，我们把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

3、自然风干法

我们还可以选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。

4、酿桂花酒法

其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法，先把桂花用白糖腌制几天，等它发酵过后倒进白酒里，密封保存起来，2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了。

新鲜的桂花可不可以吃？

八月桂花香，满树桂花沁人心脾，有人喜欢将新鲜桂花拿回家吃。那么，新鲜的桂花可以吃吗?下面我带你一一了解!

刚刚采摘下来的鲜桂花是不能吃的，刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

如果实在着急也必须简单的处理一下才能吃。可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。

桂花的腌制方法

方法一：糖桂花

桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。

方法二：盐渍桂花

桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。

用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。

桂花的功效作用

1.化痰止咳

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.行气止痛，散血止痢

桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3.祛口臭

桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

桂花的美味食谱

桂花酒酿窝蛋

材料：酒酿400克、鸡蛋1个、水适量、枸杞子1大勺、干桂花1/2勺、油2滴、白糖适量

做法：

1.枸杞子用水浸泡至发胀。

2.汤勺内滴入两滴油，抹匀。

3.煮锅中倒入适量水，煮开后将汤勺置于水上，鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。

4.碗中先放入少量煮蛋的水，再将煮好的蛋用匙轻轻舀出，放入碗中。

5.将锅中剩余的水倒掉，放入酒酿，小火煮开，放入泡好的枸杞。

6.放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花，搅匀，再煮半分钟盛出即可。

桂花红枣小圆子

材料：小圆子1小碗、红枣10几颗、干桂花若干、水500ML、冰糖30克

做法：

1.锅中下入浸泡过2个小时的小红枣，烧开后下入冰糖，改小火煮10分钟。

2.下入小圆子，用铲子推几下，防止小圆子粘锅。

3.用小火煮至小圆子浮上水面，即可出锅，出锅后撒上干桂花即可食用。

桂花豆沙小米糕

材料：小米100g、干桂花10g、豆沙馅适量、冰糖30g

做法：

1.小米提前用温水泡发过夜，泡发到用手指用力搓揉可以碾碎的状态。

2.将泡发小米的水倒掉，留少许保持小米的溼润度，然后用擀面杖的一头捣碎，或者放在臼里面捣碎。***不需要太碎，保持颗粒感更好***

3.小米中加入干桂花，冰糖，搅拌均匀。

4.取干净的容器，在容器内壁刷一层薄油。

5.在容器底部铺一层桂花小米，再铺一层豆沙馅，最上面再铺一层小米，可以在表层淋少许的水，利于蒸熟，入蒸锅，大火烧开水后转中小火蒸半小时左右。

新鲜桂花怎么处理才能食用

新鲜桂花的处理方法如下：

1、花瓣清洗

将桂花里的杂质清理干净后，用自来水过两遍，千万不要用手下去捞或者搅拌，只要搅几次，新鲜的花瓣里面就伤了一大半。过水只是为了除去灰尘，用漏勺将花瓣里的水沥干。

2、中火煮

用一小碗水，锅里煮开后，加入桂花，中火煮2分钟即可。这样除了后的桂花，里面的有毒成分就会大大降低了。

桂花怎么晾干

1、烤箱烘干法

用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。

2、微波炉烘干法

将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。

先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。

3、生石灰干燥法

将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。

取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

桂花摘下后怎么处理才能吃

刚摘下来的桂花不可以直接食用。刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。

所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

采摘下来的桂花需要经过一系列的工艺处理，才能够成为可以直接吃的食品。一般这个过程被称之为熟制处理。当然这个是需要有一定经验和一些步骤才行的。

除了这种方法以外，还可以把新鲜的桂花，直接洗干净了用布包起来，然后把其中的水分挤干后，放入白糖搅拌均匀，再把它装到玻璃容器中密封，腌制4天以后就可以食用了，这种方法相对是比较简单的。

桂花可以做成很多的食品，只要能够经过正确的处理，那么做出来的食品是非常美味的。

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