元宵怎么煮（元宵开水下还是冷水下）

今天给各位分享元宵怎么煮的知识，其中也会对元宵开水下还是冷水下进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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怎样煮元宵

元宵也叫汤圆，是元宵节的必备食物，那么，怎样煮元宵呢？下面就来介绍一下煮元宵的方法，一起来看看吧！

1、首先根据元宵的多少，在锅中掺入适量的水，煮沸。

2、将元宵放入锅中，注意要用勺子拨动几下元宵，防止粘锅。

3、盖上锅盖，用中火煮三分钟。

4、水开了之后揭开锅盖，掺入少量凉水，盖上锅盖继续煮，重复三次。

5、直到所有元宵都浮起来后元宵就煮好了，此时就可以关火起锅了。

6、这样元宵就煮好了。

以上就是关于怎样煮元宵的全部内容。

1、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。

2、元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口。

3、下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅。

4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质软不硬，香甜可口。

5、元宵煮至浮起后，改用文火，否则容易破裂。

元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。在汉文帝时期，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称"汤圆"、"圆子"、"浮圆子"、"水圆"，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”。

做法一：

1、冷冻元宵在室温里静置5分钟再煮。

2、元宵开水下锅，水沸但是不能滚。

3、浮起后点凉水，反复两三次。

4、开锅了就可以吃了。

做法二：

1、将糯米淘洗净，放入盆内加清水浸泡36小时，待米涨发时，捞起用水冲一次，磨成米浆糊。把浆糊装入布袋内，挤去水分，成湿米粉。锅内放入白糖100克炒至呈深褐色出香时，迅速加入沸水100克，炒匀成糖色。

2、铜锅置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，烧至糖溶化沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略搅动。将湿米粉750克放入盆中，加水调成稀糊，顺锅周围缓缓淋入锅中，边淋边搅，烧开成稀糊状时，即成酒酿混汤，微火保温。

3、湿米粉内稍加水，揉至有粘性时做成每个重37.5克的剂子50个，分别包入馅料一份，捏紧收口成元宵。四种馅的元宵捏成四种形状，下锅煮熟，捞入混汤中。食用时，每碗盛棍汤250克及各种馅料的元宵1个。

煮元宵主要分四步走：烧水、放入元宵、不停搅动、筷夹试熟装碗。

1）在锅内放入适量的水，多一些较好，等待水开。

2）水开后，将袋装内的元宵倒入锅内，一起倒入，动作不要太慢。

3）用汤勺缓缓搅动，防止元宵互相粘连，多搅动数次，待锅内水重新烧开后可停止搅动。盖上盖子根据火候略煮5至15秒，见元宵上浮且变大。

4）用漏勺捞起一个，用筷子夹开便可知道是否已熟。

5）用漏勺全部盛起，略凉可食用。

6）元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。

关于元宵怎么煮和元宵开水下还是冷水下的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。