鸡爪怎么烧好吃（鸡爪怎么烧简单又好吃视频）

本篇文章给大家谈谈鸡爪怎么烧好吃，以及鸡爪怎么烧简单又好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鸡爪怎么做简单又好吃
2、鸡爪怎么烧简单又好吃？
3、鸡爪怎么做好吃又简单
4、鸡爪怎么烧才好吃
5、鸡爪怎么做最好吃？

鸡爪怎么做简单又好吃

做法一

红烧鸡爪

用料

鸡爪 9只

香叶 1片

八角 1个

生抽 3勺

蚝油 2勺

蒜 4瓣

酱油 3勺

料酒 2勺

冰糖适量

姜 4-5片

啤酒 1瓶

花椒 20粒左右

桂皮 1块

红烧鸡爪好吃又简单的做法

鸡爪去掉指甲，剁成两段，准备相应的配料。

冷水下锅焯鸡爪，放入姜片和两勺料酒，我说的勺喝汤的勺大小。

⭐鸡爪要实现用厨房纸擦干，也可以选择长时间风干😀，要不油花子到处乱窜。热油放入八角和姜片，炒香放入鸡爪，翻炒5分钟左右。

翻炒中加入三少生抽三勺老抽，以及两勺耗油，以及香叶和蒜瓣（来不及剥皮也可以的），（这一步忘记拍图）。干辣椒放入姜片的时候忘记放了，反正都准备了，扔进去😄，翻炒均匀后，加入一瓶啤酒，啤酒不够可以加点水，大火烧开。

大火烧开后，加入冰糖，改小火煮。大概20分钟，这一步到最后五分钟要看着火，防止烧干。还剩这么多汁的时候，大火收汁，加入点白醋是否更好，我加了没尝出来哈哈哈。

大火收汁后留点汁，关火盛出。找出要开的电视剧或者电影，开始邪恶的歹饭吧！🤣

小贴士

鸡爪焯水，没有腥味。

注意最后收汁的时候，防止糊锅。

做法二

柠檬鸡爪

食材明细

主料

鸡爪500g

柠檬1个

辅料

姜片6片

蒜4瓣

红色小米椒4个

尖椒半个

生抽6勺

米醋6勺

白糖3勺

盐适量

香菜1把

花椒粒4个

八角1个

料酒适量

老抽少许

原味口味

未知难度

柠檬鸡爪的做法步骤

备好食材，鸡爪剁成小块，剪掉指甲用水冲洗干净。

柠檬洗净半个切片，小米椒切小段，蒜切碎，香菜切碎，尖椒切条，姜切片。

凉水放入鸡爪，煮一会。

至锅中浮出油末，捞出鸡爪冲水洗净。

再重新放水，加入料酒、八角、花椒粒煮10分钟。

把所有调料加入大碗中，再加入半碗水搅匀。

放入所切的材料，再把剩的半个柠檬用手挤汁入碗中。

鸡爪捞出后冲洗净，用冰水浸泡一会，放入料汁中，拌匀。

放入冰箱冷藏3小时以上拿出。

味道极棒。

鸡爪怎么烧简单又好吃？

用料

主料；鸡爪12个。

辅料；八角2个、葱一根、姜一个、花椒一撮、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、盐一撮、冰糖5克。

红烧鸡爪的做法

1、食材准备好。

2、鸡爪剪去指甲，洗干净备用。

3、配料准备。

4、锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出。

5、将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用。

6、锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香。

7、倒入鸡爪，翻炒几下。

8、倒入生抽。

9、倒入老抽。

10、倒入没过鸡爪的清水。

11、放入冰糖。

12、盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁。

13、胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了，趁热开吃。

14、红烧鸡爪成品图。

鸡爪怎么做好吃又简单

在平凡的学习、工作、生活中，大家都尝试过自己做鸡爪吧。还是对鸡爪的'做法一筹莫展吗？以下是我为大家收集的鸡爪怎么做好吃又简单，仅供参考，大家一起来看看吧。

一、泡椒鸡爪

材料：鸡爪8个

配料和调味料：黄瓜半根，野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量

做法：

1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透

2、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨

3、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀

4、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了

二、卤鸡爪

材料：鸡爪200g

配料和调味料：葱、姜、冰糖、卤料、盐、老抽适量

做法：

1、鸡爪洗净，剁去指甲。

2、锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。

3、捞出，洗净，晾凉。

4、葱姜切片，准备冰糖适量。

5、锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。

6、加入鸡爪，烧开。

7、放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

三、泡椒鸡爪

（1）准备鸡爪250g，泡椒1大袋，草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。

（2）准备好鸡爪，剪掉爪子指甲，将每个鸡爪剁成两半。

（3）准备好各种调料。

（4）将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1—2个小时。

（5）加适量盐，加凉水开始煮，水开后15—20分钟关火，泡10分钟左右。

（6）捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条（蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃）放在一起。

（7）加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。

四、红烧鸡爪

（1）准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。

（2）鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。

（3）锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。

（4）锅里热油，爆香姜蒜。

（5）放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。

（6）调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。

（7）倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。

（8）至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。

五、虎皮鸡爪

（1）准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。

（2）鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。

（3）鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。

（4）锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅。

（5）直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干。

（6）锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。

（7）出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖。

（8）开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。

鸡爪怎么烧才好吃

1、红烧鸡爪

红烧鸡爪是一道非常入味做法，首先我们准备好食材：鸡爪、葱、生、蒜，先把鸡爪鸡指用剪刀剪掉，用清水把鸡爪清洗干净。生姜切片，蒜切成片，小葱切末。锅里加入适量的冷水，把鸡爪、姜片放入锅中，加入料酒，大火炒开，在烧煮的过程中产生泡沫，三分钟过后，把鸡爪捞出来放在盛有凉水的盆中并洗干净。前面过程是焯水，然后锅里放入适量的食用油，油热放入鸡爪、老抽、料酒等一起翻炒。再加入适量的水煮，盖上锅盖，大火烧开，一分钟后，加入白糖，继续中火炖十五分钟，最后用大火收汁放点胡辣粉，就可以装盘吃了。

2、柠檬鸡爪

柠檬鸡爪也是一道酸辣鸡爪，但与普通鸡爪不同，加入柠檬酸辣融合。这道菜在酸的同时加了一丝清新。而这道菜的高颜值，也让好多美食界广大网友做这道柠檬鸡爪。

首先我们准备好食材：鸡爪、柠檬、将新鲜鸡爪用清水洗干净，用剪刀剪去指尖，为了让鸡爪入味，用刀把鸡爪切开两半，然后把柠檬切片去籽，准备好佐料：把青红椒切小段，少许生姜和蒜，再把鸡爪放入锅里水煮。下一步做配料汁，拿一个盘加入两勺生抽、一勺醋、一勺白糖、盐适量，加入切好的佐料和柠檬片，最后放入鸡爪，一起搅拌均匀，用保鲜膜把盘封好放进冰箱冷藏三个小时，三小后，这道爽口柠檬鸡爪就做好了。

鸡爪怎么做最好吃？

很多人都愿意吃鸡爪，鸡爪的做法也很多。我觉得红烧鸡爪，柠檬泡椒鸡爪，凉拌鸡爪都很好。

1、红烧鸡爪。

我很爱吃鸡爪，因为鸡爪吃起来很香。我觉得红烧鸡爪很好吃，制作红烧鸡爪很简单。准备好食材，鸡爪，葱姜，冰糖，小米辣，花椒，大料，香叶，桂皮，生抽，老抽，蚝油。凉水下锅焯鸡爪，一分钟就把鸡爪捞出来。锅里加入冰糖，加小米辣等配料炒香，加入鸡爪，加入各种调料。把鸡爪炒匀，里面加入两碗清水，小火慢慢炖，35分钟左右就可以关火了，撒上点小葱花，就可以装盘了。

2、柠檬泡椒鸡爪。

网红版的柠檬泡椒鸡爪，让人吃起来很过瘾。需要的食材有鸡爪，小米辣，大蒜，柠檬，姜片，调料有陈醋，白糖，泡椒，生抽。鸡爪洗干净剪掉指甲，把鸡爪切成两半，凉水下锅焯一分钟。锅里重新放上清水，放入姜片，放入鸡爪，煮熟。把煮熟的鸡爪捞出来投凉，最好放冰箱里冷藏。把鸡爪拿出来，倒入陈醋，倒入生抽，倒入白糖，放入泡椒，再放两片姜，所有的调料没过鸡爪，放入切好的小米辣，放入切好的蒜末，柠檬切片放到鸡爪里，放到冰箱里冷藏，第2天早上就可以吃了。

3、凉拌鸡爪。

鸡爪能软化血管，可以消除皱纹，很多人都喜欢吃。我非常喜欢吃凉拌鸡爪，凉拌鸡爪制作非常简单，需要鸡爪，生姜，辣椒，大蒜。凉水下锅煮鸡爪，把鸡爪煮熟，直接放在凉水里冲凉，把鸡爪放在冰水中，也可以把鸡爪放到冰箱里进行冷藏。把鸡爪从冰水里捞出来，控干水分，加入生抽，白糖，陈醋，辣椒，蒜末，黄瓜片，搅拌均匀，放进冰箱冷藏，第二天就可以吃了。鸡爪的做法还有很多，做鸡爪时要注意剪掉指甲，要凉水下锅煮鸡爪。

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