新鲜米鱼胶怎么吃（新鲜米鱼胶怎么吃最好）

今天给各位分享新鲜米鱼胶怎么吃的知识，其中也会对新鲜米鱼胶怎么吃最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鱼胶怎么吃
• 2、新鲜鱼胶如何炖
• 3、米鱼胶如何吃法
• 4、新鲜鱼胶的吃法和做法
• 5、新鲜米鱼胶的吃法
• 6、新鲜鱼胶怎么做才好吃？

鱼胶怎么吃

1.鱼胶红枣银耳汤

材料:鱼胶100克，红枣，银耳。

做法:

(1)先把鱼胶泡软(大概需要2个小时)直至变软用剪刀剪成条状。

(2)红枣银耳洗干净待用。

(3)将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖锅，加入适当的水，再炖煮2个小时左右。

(4)炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味。

2.酸辣泡椒炒鱼胶

材料：鱼胶200克、葱、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。

做法：

(1)先将鱼胶用水泡一下，以可以切开为准。

(2)等鱼胶软了之后将它切成小块。

(3)起热锅加入玉米油适量，然后将切成小块的鱼胶放入油锅中，这时要将火关小一点，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓。

(4)将炸好的鱼胶捞出来，然后放进凉水中浸泡，有的时候它可能会浮在水面上，这时我们就要用碗盆之类的锁配将它压在水下。这个过程需要很长的时间来完成，最好是10个小时以上。鱼胶泡好了的标准是看上去很柔软，用手触摸时能感觉到有弹性。

(5)为了去除腥味和油腻，可以在已经泡好的鱼胶里加入一小勺食用碱，再用手反复搓洗，将鱼胶洗净后，挤干水分备用。

(6)把葱、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好备用。

(7)起热锅加入植物油适量，油至6成热时下葱、姜、蒜等配料爆香，然后再把切碎的泡椒放进去炒一会，以炒出香味为佳。

(8)等泡椒炒好以后，再加入一勺白糖搅拌均匀，然后易趣备好的鱼肚放入锅中一起炒。

(9)根据自己的口味加入盐、鸡精等调味品，再加一些水或者高汤煨几分钟，等到鱼胶入味后下入小香芹，再轻轻炒几下就可以了。

新鲜鱼胶如何炖

准备材料：牛奶适量、红枣适量、鱼胶适量

制作步骤：

1、泡发好的鱼胶，切块。

2、可以尽量切小块一些。

3、牛奶，红枣要去核，鱼胶一起放入炖盅。

4、倒入牛奶盖过鱼胶即可，如喜欢多点汤汁也可以多倒一点牛奶。

5、隔水炖，1至2小时。 炖的时间越短花胶越有弹性，时间长越软烂。 

6、炖好之后盛在碗里，喜欢甜味明显一点可以加点蜂蜜。

米鱼胶如何吃法

鱼胶最好一周一次

我是直接桂圆、莲子、红枣、红皮花生、薏仁、茨实、红豆、黑豆和鱼胶一起炖的

将鱼胶浸泡在水里泡软，一般浸泡2个小时3个小时左右

用温水泡

中途换2次水就行了

将鱼胶剪成块状

大概放5小条左右。。

要炖起码2个小时才行

起锅前5分钟放一点点冰糖

不过我是不放的

。。。

新鲜鱼胶的吃法和做法

调养身体鱼胶炖汤的做法

1、益智炖花胶

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

2、花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

3、花胶西洋参汤

材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

4、田七炖花胶

材料：田七5克、花胶100克、细盐少许

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

5、花胶炖水鸭

材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

6、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。

做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

新鲜米鱼胶的吃法

米鱼胶的功效 ：

米鱼胶（鱼胶、鱼肚之称）它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。对防止皮肤老化．美白肌肤有明显效果

中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

米鱼胶食谱 ：

　浸发:

1. 一般米鱼胶用冷水浸过夜。

2. 将花胶放进沸水里约20分钟 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要换水 (切忌沾到肥油)。

3. 米鱼胶为胶质极重之物 , 容易黐底 , 煲时宜用竹笪垫底 , 以防烧焦。

4. 煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 , 放入水 , 待水滚 , 把花胶放进沸水滚 , 约15分钟以除腥味。

5. 米鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化

常用吃法 ：

1、米鱼胶红枣汤：鱼胶30克，红枣7个，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。

2、米鱼胶洋参汤：鱼胶30克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、田鸡鱼胶炖枸杞：枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软切块；猪腰洗净切开；去脂 膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。适用于补气血、养容颜。用于气血不足、失于调养，症见神 疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。

4、米鱼胶桂圆肉炖水鸭：鱼胶90克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏。斩件；鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时， 圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。适用于益气养血，养阴退热。热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃 不足者，症见肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，或虚烦不眠等，亦可用于妇女经来发热。注意：感冒者不宜用本汤。

新鲜鱼胶怎么做才好吃？

,一是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.

,二是鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.

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