包元宵的糯米面怎么和（糯米面元宵怎么和面）

本篇文章给大家谈谈包元宵的糯米面怎么和，以及糯米面元宵怎么和面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、元宵糯米怎么和面？
• 2、做汤圆时糯米粉怎么和啊？
• 3、做元宵的面怎么和呀

元宵糯米怎么和面？

糯米，十分的软糯，汤圆和元宵就是其代表作。你知道元宵糯米和面方法吗?下面我就告诉你元宵糯米和面方法，一起看看吧!

元宵糯米和面方法

糯糯米可以做很多种糕点，其中一种令人想放放不下的南瓜饼。小摊上的南瓜饼是否令你吃完还想吃，吃完还想吃，既然如此热爱不如就在家做做吧。做南瓜饼也不太难，不过就是和面的时候，糯糯米太不粘了，总是失败，总粘手，到底南瓜饼还能顺利做下去嘛。好心塞，到底糯糯米该怎么和面呢?

大多数人都会在制作糯糯米糕点的第一步，也就是和面，永远的躺下了。了解糯糯米的特效能更好的和面，糯糯米令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯糯米就要分开裂开了。如果用冷水和面，失败无可避免。

糯糯米和面最重要的一步在水的温度，糯糯米应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯糯米，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯糯米粘性差，需要用温水将糯糯米弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯糯米做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯糯米会具有粘性。

糯糯米的作用

糯糯米不仅营养价值高，其功效也值得称赞，糯糯米性温，具有滋补和御寒的作用，冬天吃糯糯米做食物十分养身。如果你经常受到腹胀的折磨，可以吃糯糯米做的食物。如果不慎多吃了糯糯米而造成便秘，可以吃点胡萝卜汤化解。

增食欲

糯糯米营养丰富，能起到健脾养胃的功效，如果不想吃饭，可以吃点糯糯米糕点，能起到一定的缓解作用呢。

气虚、气短、乏力，吃点糯糯米糕点。

补气抗疲劳

糯糯米能够缓解气虚导致的气短乏力症状，具有较好的养生保健作用。

强健脾胃

中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯糯米有很好的补益作用。糯糯米与山药熬粥，可强健脾胃;糯糯米加莲子同熬，可温中止泻。

不过，糯糯米也不能多吃，一些人群是不建议吃糯糯米糕点的，因为糯糯米糕点难消化，如果胃不好或者消化能力差的朋友就不要贪嘴了。

不能吃元宵的人

糖尿病患者：元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的 *** ，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者：胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担。

高烧患者：发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者：这些病人食用元宵有加重病情的危险，因此少吃为宜。

久病初愈者此时患者：食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。

做汤圆时糯米粉怎么和啊？

做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。具体如下：糯米粉在盆里放入需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

营养价值：甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量"糖分"，加上芝麻、鲜肉、花生含"高油脂"及"高热量"，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

做元宵的面怎么和呀

元宵面制作方法：

1、糯米粉倒入大碗中，加入开水，揉成面团。

2、汤圆皮分15g一个。

3、汤圆馅制作：花生和芝麻，分别放在料理机中打磨成粉末状。

44、花生、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起，揉成团。

5、5、馅料分10g一个，搓圆备用。

6、汤圆皮搓圆，压扁，放入馅料，收口，搓圆。

7、把水煮开，倒入冰糖。

8、糖差不多煮融后，慢慢放入汤圆。

9、煮到汤圆差不多飘起来后即可关火。

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