今天给各位分享新鲜鱼腥草怎么吃好的知识，其中也会对新鲜的鱼腥草怎么吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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新鲜的鱼腥草怎么吃?
新鲜鱼腥草最常见的吃法是凉拌。下面介绍具体的方法：
所需的食材主要有：鱼腥草，食盐，葱姜蒜，油辣子，盐、白糖、香醋、香麻油、豉油等。
第一步：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分。
第二步：将鱼腥草掐成短节。
第三步，将鱼腥草放在淡盐水中浸泡半小时左右。
第四步：在浸泡的过程中，我们可以制作调料汁。先将生姜切成米粒大小的姜粒。
第五步：同样的大小，将大蒜切成粒。
第六步，小葱切成葱花。
第七步，将切好的葱姜蒜与各种调料一起放入油辣中混合成调料汁。
第八步，将泡好的鱼腥草清水过一遍。
第九步，倒入调料汁到鱼腥草中，混合均匀便可。
新鲜的鱼腥草有哪些吃法呢
鱼腥草是非常具有药理作用的一种食材，而且营养价值也相当的丰富，新鲜的鱼腥草非常有特色，那么新鲜的鱼腥草有哪些吃法呢?这是很多朋友都非常想知道的问题，接下来整理了相关的资料，将为大家详细讲解关于新鲜的鱼腥草的一些吃法，希望对各位有用。
凉拌鱼腥草
材料：准备半斤鱼腥草，一小把苦蒜，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法：先把备好的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味;将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用;将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
功效：凉拌鱼腥草味道可口，可以开胃。
酸辣鱼腥草
材料：鱼腥草，大蒜，朝天椒，白醋，酱油，白糖，盐多点，味精，红油
做法：把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把调味料放入，搅拌均匀，放置2个小时左右吃起来更入味。
功效：开胃消食，胃口不好的人非常适合食用。
鱼腥草炒肉片
材料：准备五十克猪里脊肉，三百克鲜鱼腥草，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)
做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
功效：开胃健胃，食欲不振的人可经常食用。
以上就是关于新鲜的鱼腥草的相关吃法，大家可以参照上文的介绍，自己在家动手制作，不仅能够享受制作的乐趣，更人享受鱼腥草带来的美味，鱼腥草对人体健康是有益的，平时适量的食用一些鱼腥草是非常不错的选择，但要注意鱼腥草，不可过量食用适量的使用才能保证健康。
鱼腥草怎么吃 新鲜鱼腥草怎么吃最好
1 鱼腥草怎么吃
鱼腥草也叫做折耳根，含有维生素、膳食纤维、矿物质、挥发油、癸酰乙醛等成分，口味独特，搓碎有鱼腥气味，其性寒、味辛，具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿的功效，常晒干做药用，可以泡水或煎服，而新鲜鱼腥草可以炒食、凉拌、炖汤等。
2 鱼腥草大枣茶
原料
鱼腥草50克，红枣15~20粒，桂圆4~5粒。
做法
1、将鱼腥草、红枣洗净，桂圆去壳备用；
2、砂锅中加适量水，放入材料，大火煮开后；
3、转小火煮约20分钟，加适量冰糖调味，即可食用。
3 凉拌鱼腥草
原料
鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜头。
做法
1、将鱼腥草用水洗净，择去老根，切成段状；
2、蒜头洗净去皮，压成蒜蓉，调好辣椒油；
3、将鱼腥草浸泡3~5分钟，捞出沥干；
4、鱼腥草放入盆内，淋上辣椒油，放入调料搅拌即可。
4 鱼腥草炒肉
原料
猪肉、鱼腥草、红辣椒、姜丝、酱油、盐、油。
做法
1、将猪肉洗净，切成片状，加淀粉、酱油、姜丝拌匀，腌制5分钟；
2、将鱼腥草去根洗净，切成小段；
3、锅中热油，放入干辣椒，加肉丝煸炒；
4、加鱼腥草小段，加食盐、酱油调味，炒匀即可。
鱼腥草的最佳食用方法
鱼腥草的最佳食用方法
鱼腥草的最佳食用方法，在现代生活中，鱼腥草已经逐渐成为人们养生的一种食材。鱼腥草作为一种天然的抗生素，可以达到消炎清热的功效，那么鱼腥草的最佳食用方法有哪些呢？
鱼腥草的最佳食用方法1
鱼腥草的食用处理方法
1、在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。
2、有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好。
鱼腥草的吃法
一、鱼腥草茶
材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。
做法：
1、鱼腥草洗净沥干水份备用。
2、准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。
3、转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。
二、凉拌鱼腥草
材料：新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
三、鱼腥草炒鸡蛋
材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只；精盐、味精、葱花、素油。
做法：
1、将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
四、鱼腥草蒸鸡
材料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克；精盐、味精、葱段、姜片。
做法：
1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2、取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
五、煲汤
鱼腥草水鸭汤
材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克。
做法：
1、鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。
2、倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。
3、把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。
鱼腥草的最佳食用方法2
鱼腥草根如何吃
1、凉拌鱼腥草
作法：最先把鱼腥草根的根处和它的须部除去，用冷水洗干净后，冷小水泡10分钟上下，预留。随后把辣椒干切条，放进略微热的锅中中炸，直至松脆并伴随香气才行，将其和油一起倒到碗中。把鱼腥草根放进碗里，添加盐生抽和麻椒，充足搅拌均匀后就可以。
2、鱼腥草根炒蛋
作法：最先把鱼腥草根的根处和它的`须部除去，用冷水洗干净后，切割成段。另外将生鸡蛋打好。直到锅中的油烧开之后放进葱段进行爆香，随后放鱼腥草根和生鸡蛋煸炒，成坨后添加适量的水和盐，直到生鸡蛋烂熟后就可以。
3、鱼腥草根蒸鸡
作法：最先把鱼腥草根的根处和它的须部除去，用冷水洗干净后，切割成段。随后解决好新鲜的鸡，放进器皿内，添加葱蒜和盐，再放适当冷水，放进炒锅中，直到煮熟后，添加鱼腥草根，略微焖十多分钟就可以。
4、鱼腥草茶
鱼腥草洗净晒干后，斩成小段，密封保存，要喝的时候取出，同水一起煮沸（可以加少许盐），这样就可以喝啦
5、炒鱼腥草
鱼腥草不仅仅只是局限于凉拌，可以洗净切段后用酱翻炒，会得到不一样的味道奥~
6、鱼腥草叶
鱼腥草叶子也是可以吃的，而且比起根来说味道更容易接受一些，有机会可以试一下奥~
鱼腥草的最佳食用方法3
鱼腥草有什么副作用
1、鱼腥草可诱发过敏
鱼腥草当中是含有天然的鱼腥草素，在进入我们的身体之后是会引发过敏性的休克，或者是严重的过敏性反应，严重的时候甚至是会出现死亡，因此过敏性体质的人群在食用鱼腥草时要特别注意。如果是过敏体质最好不好多吃，避免吃了之后出现日光性皮炎。虚寒体质以及没有明显的红肿热痛的阴寒疔疮肿疡者也不要吃。
2、鱼腥草有小毒
鱼腥草虽然说是可以作为野菜来食用，但是却是一种带有毒性的野生植物，一般情况下这种毒性是不会对我们的身体带来太大的危害，但是少数食用之后就是会出现局部疼痛的症状，另外鱼腥草的毒性对女性的阴道粘膜有一定的刺激性，会诱发一些常见的妇科疾病。
鱼腥草的禁忌
我们食用鱼腥草也是要很好的注意一些禁忌了，而且最为重要的一点就是身体虚寒和阴性外疡的患者一定是不要食用鱼腥草了，另外鱼腥草也不宜过量食用，不然会诱发气喘，再就是鱼腥草忌长期食用，如果长期食用会损阳气，让体质变得虚弱。
动物实验研究表明：鱼腥草毒性很低。鱼腥草素给小鼠口服，其半数致死量为1、6±0、081gkg；给犬灌胃，每日80~160mg/kg，连续1个月，可见有大量流涎现象，早期常出现呕吐，对食欲、血象及肝肾功能等均无明显的影响。临床中常见的不良反应主要是：
1、因用量过大而致的不良反应：鱼腥草的毒性很低，鱼腥草虽安全性好，但用量过大也会出现恶心、呕吐等不良反应，甚至会导致死亡。
2、过敏反应：使用鱼腥草注射液易引起过敏反应，多在肌注后数分钟内患者表现为全身不适、发热、头晕头胀、胸闷气促、恶心呕吐、哮喘、或口吐泡沫痰、流泪、喷嚏、颜面皮肤潮红、烦躁不安、乏力、荨麻疹、皮肤丘疹，大疱性药物性皮炎和末梢神经炎等，严重者可见心慌，大汗淋漓、面色苍白、口唇青紫、四肢冰冷，呼吸急促、口吐白沫、大小便失禁、心律不齐、脉搏细数、血压下降、抽搐、昏迷，甚者可导致死亡。
3、药不对证所致的不良反应：鱼腥草性寒，善清肺热，大量或过久服用会损伤阳气。
鱼腥草的吃法 鱼腥草的四种吃法
1、凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法，直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草，根茎和叶都可以全部吃。首先，购买一些新鲜的鱼腥草，去掉根须，然后摘成一小段，清洗干净，放入盆中，加入红油辣椒、盐巴、酱油等调料，可根据自己的口味进行调整，然后腌制20分钟左右即可吃了，非常香脆。
2、鱼腥草炖汤
鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香，熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些，而且吃起来也比较有粉质感。方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。
3、鱼腥草炒腊肉
首先把腊肉切片，然后鱼腥草折成小段，准备一些小香葱，然后把腊肉下锅炒热，加入鱼腥草，爆炒两分钟，加入调料即可起锅，非常香。
4、鱼腥草泡水喝
鱼腥草作为药食两用的中药材，泡水喝是必不可少的，因为非常的方便，又能起到养生的作用。如果有条件上山采挖点也是鱼腥草自己制作也是很不错的，但前提是你要认得鱼腥草植物长什么样，不要采错了，首先采挖新鲜的鱼腥草，连根拔起，然后回家洗干净泥土，直接在太阳下晒干，一定要晒干，不然不好保存，晒干后，切成段，每次抓一点到杯中泡水喝。
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