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本文目录一览:
- 1、拿破仑鱼肉为什么是蓝色的?
- 2、拿破仑鱼和苏眉鱼是一种吗?,拿破仑鱼为什么叫拿破仑鱼
- 3、拿破仑青衣鱼好吃吗
- 4、拿破仑鱼有何特别,它的价值为何那么珍贵?
- 5、拿波仑鱼有养殖的吗
- 6、观赏鲤能不能食用啊?
拿破仑鱼肉为什么是蓝色的?
本身就是这样呀,可能可以掩护自己吧。
相信大家都知道日本是一个靠海的岛国,那边的海鲜资源是非常丰富的。而且当地人还非常喜欢吃生鱼片,对于日本人来说,他们觉得海鲜就是要生吃才会更加的原汁原味。但是在吃习惯熟食的中国吃货看来,可能这样的吃法就是很多朋友平时没有不敢吃。而且日本那边的海鲜大多都是深海鱼,都是我们在国内没有见识过的。日本厨师处理“拿破仑鱼”一壶热水浇下去肉都熟了,这场面没见过。
就像小优今天要说的这种鱼,它在日本国内非常受欢迎。人们把这种鱼称为是“拿破仑鱼”不知道你们有没有见过这种鱼呢?这种鱼的个头还是很大的, 而且全身都是蓝色的。我们现在看到的就是日本大厨在处理这种拿破仑鱼,先是要切开腹部,然后把里面的内脏都给掏干净,洗干净。
接着就是把鱼肉切成块,看到这鱼肉的颜色就知道这鱼肉是非常鲜嫩。吃起来的口感肯定是非常不错的,重点是这种鱼的营养价值是非常高的。拿破仑鱼肉含有丰富的蛋白质,当然还有人体所需的多种营养元素。去过日本旅游的朋友,不知道你们有没有吃过这种深海里才有的海鲜呢?
日本大厨在处理拿破仑鱼的时候手法是非常娴熟的,最后还拿了一壶热水在鱼肉上面浇下去。浇下去的那瞬间,小优都感觉这鱼肉都熟了呢。大厨最后再把鱼肉切成片,做成像图中这种鱼肉刺身。这鱼肉刺身看起来十分有食欲,而且这摆盘也是相当好看的,不知道你们看了之后觉得如何呢?
这刺身在日本国内的售价是不低的呢,若是想要吃这道美食的话,还是要花费不少钱。当然这道美食吃了之后也是会让人回味无穷的,不知道有没有哪个朋友有吃过这种刺身美食呢?
拿破仑鱼和苏眉鱼是一种吗?,拿破仑鱼为什么叫拿破仑鱼
1.拿破仑鱼和苏眉鱼是同一种。
2.苏眉鱼又被称为“拿破仑隆头鱼”。
3.是世界上最大的珊瑚鱼类,成年后通体铁蓝色并长出突出的嘴唇。
4.苏眉鱼主要产于东南亚、西太平洋及印度洋的珊瑚礁中,其身长可超过两米,体重可达190公斤,寿命超过30岁。
5.苏眉鱼分两种,一种是深海苏眉鱼,一种是养殖的淡水苏眉鱼。
6.深海苏眉鱼体内可能含有雪卡毒素。
7.苏眉鱼的主要消费地和产地(印度尼西亚,菲律宾,马来西亚,中国大陆,香港特别行政区,巴布亚和新几内亚)。
拿破仑青衣鱼好吃吗
拿破仑青衣鱼好吃。拿破仑鱼的分布范围广泛,红海、印度洋、太平洋中部等地区多有生存。在中国的海鱼,拿破仑鱼主要生活在台湾海域、南海和东海南部海域。
拿破仑鱼有何特别,它的价值为何那么珍贵?
拿破仑鱼有何特别,它的价值为何那么珍贵
世界上有许许多多的食物,而大多数食物都是很不错,每一种食物的味道都是不一样,而我们可以根据自己的爱好去选择,所以说还是挺不错呢。要说中国吃货最爱吃的东西是什么,其实就是海鲜产品啦。无论是过去,还是现在海鲜都是特别的受欢迎,但是价格上就有点小贵啦。
不过话说回来,其他国家里的海鲜的价格就没有那么贵,毕竟他们靠近海边,闲来无事的时候都是可以去到海里面抓。说到这里就要给大家介绍这个日本,虽然说土地面积很小,相当于中国的云南省,但是海鲜资源却是很丰富,基本每天都是可以吃到,大家肯定是都很羡慕呢。
历史就有一位伟大的人名字叫做拿破仑,在初中的历史书上就有提到,而今天要给大家安利的鱼头跟拿破仑特别的相似,因此也就被称为拿破仑鱼。不过话说回来,要说这种鱼有多珍贵?其实需要在深海一千多米才可以看到,当然产量特别的少,最关键的是外观特别的好看呢。
不过话说回来,这么珍贵的一条鱼,则是需要日本高级厨师才可以处理,要是换做其他的厨师就特别的浪费啦。只看到厨师拿了一个工具,然后就在鱼皮上搓,接着鳞片慢慢的掉出来,之后就把它切成一块块,但是看到最后就愣住了,毕竟用热水淋上一下,鱼肉瞬间的往外卷。
这时候放到冷水里冷冻一下,起到收缩的作用,最后就摆放到精美的盘子里面,就可以算是大功告成啦。当然这样一道刺身的价格有些贵,需要半个多月的工资才可以吃到,要是你们对它感兴趣,也是可以去到日本吃哦。
拿波仑鱼有养殖的吗
有,拿破仑鱼,正式名字是波纹唇鱼,也叫曲纹唇鱼、苏眉鱼、龙王鲷等,这是一种能存活30~50年的深海鱼。无毒,好吃,最适合做生鱼片吃,在日本的街头就能买到,可以请师傅当场加工。
观赏鲤能不能食用啊?
它是能吃的,并且对人体没有影响和毒副作用,但因其观赏价值原因,食用不适宜也称绯鲤,在生物分类学上属鲤科,属于亚热带和温带地区的淡水鱼,它是由野生食用鲤鱼演变而来的一种
锦鲤
观赏鱼,以其鱼体呈现鲜艳似锦的色彩,变幻多姿的斑纹而得名,锦鲤的原始品种为红色鲤鱼,红鲤作为观赏鱼类,在明代已非常普及。据传锦鲤起源于我国广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤,早期由我国传入日本,后经日本人民的长期人工选育,现已有100多个品种。是一种高贵的观赏鱼类,它具独特的魅力、艳丽的体色、潇洒优美的游姿、雄健英武的风度,越来越多地博得广大养鱼爱好者的喜爱,以至被冠以“观赏鱼之王”的美誉。
鲤鱼在生物学上属于鲤科,锦鲤是鲤鱼的变种,其体形态和鲤鱼相似,体躯侧扁呈纺锤形,体表有绚丽的色彩和变幻多姿的斑纹,身体分头、躯干、尾三部分。头部前端有口,口角生吻须两对,中部两侧有眼,眼上方有鼻,腮居眼的后下方。从躯干到尾部,依次生长着胸鳍,背鳍,腹鳍,臀鳍,尾鳍。鱼体覆盖有鳞片,体两侧各有一条字腮盖后缘通向尾柄的侧线,口缘无齿,有发达的咽喉齿,不同品种之间的区别,除色彩,,斑纹之外,还在于其外部形态和鳞片发生的变异。
大概分为以下13个种类:
一、红白锦鲤:体表底色为银白色,镶嵌有变幻的红色斑纹,在日本被认为是锦鲤的正宗。体表底色银白如雪,上镶嵌有变幻多端的红色斑纹,在清澈透明的水中遨游,可谓鲜艳绝伦。红白色花纹象征日本国旗的颜色,故最与日本人意含融合,备受日本人民喜爱。红白锦鲤是1917年由兰木五助所培育(兰木是地名,五助是店名)。它是以全身有红点斑纹的雄性“樱斑”鱼与头顶有红斑纹的雌鱼交配而成。根据红色斑纹的数量,生长和形状和部位又分为:
红白锦鲤
1、二段红白锦鲤:在洁白的鱼体上,生有两段绯红色的斑纹,似红色的晚霞,鲜艳夺目。
2、三段红白锦鲤:鱼体背部生有3段配上赤色的斑纹。
3、四段红白锦鲤:银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。
4、一条红锦鲤:在雄健的鱼体上,从头部至发声柄形成一优美的红色条带。
5、闪电纹红白锦鲤:鱼体上从头至发声有一红色斑纹,此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲,妙不可言,因此而得名。
6、富士红白锦鲤:红白锦鲤的头上有银白色粒状斑点,恰似富士山顶的积雪。但是此斑点只出现在1龄或2龄鱼体上,长大后有时会消失。
7、拿破仑红白锦鲤:鱼体腹部两侧的斑纹酷似法国统治者拿破仑佩载的帽子。
8、御殿樱锦鲤:小粒红斑聚集成葡萄状的花纹,均匀地分布在鱼体背部两侧。
二、大正三色锦鲤:鱼体底色雪白,又浮现出绯红、乌黑两色斑纹。
1、口红三色:嘴吻上有小红斑的大正三色。
2、赤三色:自头、背一直到尾结有连续红斑纹的大正三色,视觉上给人一种强烈的感觉,但品位不高。
3、德国三色:德国鲤的大正三色称之。
另有衣三色归类于衣,鹿子三色及三色秋翠归类于变种鲤,大各锦归类于花纹皮光鲤,金银鳞三色及丹顶三色分别归类于金银鳞与丹顶类。
三、写鲤:鱼体以黑色为底色,上面有三角形的或白或红或黄的斑纹。
1、白写锦鲤:其三角形斑纹呈白色。此鱼黑白分明。
2、黄写锦鲤:其黄斑纹金黄而有光泽。
3、绯写锦鲤:其三角形斑纹呈橙红色,胸鳍也有红色斑纹。
四、昭和三色锦鲤:鱼体以黑色为底色,上有红、白花纹。
1、淡黑昭和锦鲤 :黑色部分的所有的鳞片呈浅黑色,端庄幽雅。
2、绯昭和锦鲤: 黑色底纹上从头部至尾部,有大面积的红色斑纹。
3、近代昭和锦鲤 :鱼体仍由黑、红、白三色组成,且白色占了主流,色彩鲜明。
4、德国昭和锦鲤: 以镜鲤与日本昭和的杂交。
五、别光锦鲤:在白、红、黄的不同底色上,呈现黑斑纹。
1、白别光锦鲤:大正三色去掉红斑就是白别光,也就是白底上有黑斑的锦鲤。鱼体的底色洁白,其上的黑斑纯黑,色浓,分布于躯干部和尾柄部,黑白相同,色彩极为明快清秀。
2、赤别光锦鲤: 鱼体底色为红色,背部有黑斑纹的,称为「赤别光」。
3、黄别光锦鲤: 在黄色的鱼体上,点缀着漆黑如墨的黑斑,称之为黄别光。
六、浅黄锦鲤:背部呈深蓝色或淡蓝色,而鳞片的外缘呈白色,左或颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。
1、水浅黄锦鲤:这是浅黄锦鲤中体色最浅的一种。
2、绀青浅黄锦鲤:鱼体呈鲜艳的深蓝色,是知名品种之一。
3、鸣海浅黄锦鲤:是浅黄锦鲤中最有代表性的品种。其鳞片中央呈深蓝色,而鳞片的边缘却呈浅蓝色,两色相映,如同湖面的波光漪涟,动人心弦。
4、 秋翠锦鲤:该品种为杂交品系,在鱼背上有一条紧密排列的鱼鳞,一直到鱼体尾部,腹部的侧线上也有一排鱼鳞,其他部位没有鱼鳞。背上的钴蓝色和下腹部的红色花纹相映成趣,属浅黄锦鲤的珍品。秋翠锦鲤的变种名叫“绯秋翠”,其背部分别有各种绯红的花纹,价值更高。
七、衣锦鲤:是浅黄锦鲤和红白锦鲤或三色锦鲤杂交的后代。
1、蓝衣锦鲤:是红白锦鲤与浅黄锦鲤杂交的后代。在红色斑纹上略带色,而红斑上的鳞片后缘又有半月形的蓝色网状花纹。是锦鲤中受欢迎的品种之一。
2、墨衣锦鲤:在红白锦鲤的红斑上再浮现出黑色的斑纹。
3、衣三色锦鲤:是蓝衣锦鲤与大正三色锦鲤交配所产唾的品种。在大正三色锦鲤的红色斑纹上显露出蓝色斑纹。
4、衣昭和锦鲤:是蓝衣锦鲤与昭和三色锦鲤交配所产生的品种。在昭和三色锦鲤的红斑上出现蓝色斑纹。
八、黄金锦鲤:鱼体全身为金黄色。
1、山吹黄金锦鲤:鱼体呈纯黄金色,鱼鳞排列整齐,亮晶晶的,发出金黄般的光芒。
2、桔黄金锦鲤:鱼体为纯桔黄色。
3、灰黄金锦鲤:鱼体银灰色,无鳞。
4、白金锦鲤:鱼体呈银白色。
九、光写锦鲤:写鲤与黄金鲤杂交而成的后代。
1、金昭和锦鲤是昭和三色锦鲤与黄金锦鲤交配而得的品种。相似的还有银昭和锦鲤,其鱼体呈白金色。
2、金黄写锦鲤是黄写锦鲤或绯写锦鲤与黄金锦鲤交配而成得的品种。
十、花纹皮光鲤:无鳞鲤形成两色以上花纹。
1、菊水锦鲤在全身白金色的底色上,浮现出黄色斑纹,尤其是头部和背部的银白色特别醒目。
2、锦水锦鲤在淡蓝色的鱼体上,显露出较多的红色斑纹。
十一、金银鳞锦鲤:通过不断杂交,鱼体全身有金色或银色鳞片,闪闪发光。
1、金银鳞红白:红白的白底有银色发亮的称为「银鳞」,如果发亮的鳞片在红斑纹内则呈金色称为「金鳞」,金银鳞细致地聚集于背部者较美观。
2、金银鳞三色:有金银鳞的大正三色称之。过去鱼身有银鳞存在时,红斑、黑斑等边缘都有不满晰的现象,但是改良之後,最近可以发现有红斑、黑斑都清晰的佳品。
3、金银鳞昭和:有金银鳞的昭和三色,是比较新的品种。金银鳞与黑斑相配,像宝石般漂亮非凡。
4、金银鳞别光:有金银鳞的别光。
5、金银鳞皮光鲤:最近创出有金银鳞的皮光鲤。白金或山吹黄金加上银鳞、金鳞,成为非常华丽的锦鲤。
十二、丹顶锦鲤:头部具有一块鲜艳圆形红斑,酷似丹顶鹤头顶上的红冠。
1、丹顶红白锦鲤 全身银白,仅头顶有一块鲜艳的圆形红斑,浓妆素裹, 堪称一绝。
2、丹顶三色锦鲤 全身洁白,其上略有乌斑,头顶有一块鲜艳的圆形红斑, 集素雅、艳丽于一体。
3、丹顶昭和锦鲤 身躯为昭和三色锦鲤斑纹,唯有头顶生有一块红色斑。
十三、变种鲤:除以上12种外,其他品种归属此类。
锦鲤的价格差异巨大,有的几十万人民币1尾,甚至上千万元,也有的十多元钱1尾。一场拍卖会总拍卖额高达500万元,单品拍卖价格达99万元;玩家定期组团赴日本淘宝……乍一听起来,这像是一条艺术品收藏圈的消息,其实这是不久前在北京举办的一场锦鲤拍卖会上发生的事。当不懂行的市民还在问“这鱼多少钱一斤?味道怎么样”的时候,以99万元的天价拍得一条锦鲤的神秘买家已经悄然退场。
综上所述,它是能吃的,并且对人体没有影响和毒副作用,但因其观赏价值原因,食用不适宜
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