本篇文章给大家谈谈平菇怎么做好吃，以及豆腐和平菇怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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平菇怎么做好吃?
平菇属于食用菌类，是老百姓餐桌上常见的菜品，营养丰富，含有多种人体所需的微量元素，多吃菌类食品能增强身体免疫力，平菇含有抗肿瘤细胞的硒和多糖体等物质，对肿瘤细胞有抑制作用，防癌抗癌。平菇有不少做法，干煸，炸制，做汤等等，街头巷尾推荐素炒平菇，口感脆爽，鲜香味美，营养健康，简单易学。
【准备食材】
平菇，葱，姜，蒜，食用油，盐，蚝油，美极鲜酱油，料酒
【制作方法】
1，葱，姜，蒜洗净，切丝切粒切片，备用。
2，将平菇洗净，用手撕成条状，起锅烧水，焯平菇，锅开后加入少许食盐，焯水一分钟，捞出备用。
3，起锅倒油，油热后爆香葱，姜，蒜。
4，倒入焯好的平菇，翻炒，烹入少许料酒，加入少许食盐，沿锅边淋入少量清水，盖上锅盖，焖3分钟，之后加入美极鲜酱油和蚝油，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘。清香滑嫩，鲜香味美，老少皆宜。
【小贴士】
1，挑选平菇的时候要挑选颜色正常，菇片均匀，结构完整，表皮干爽光滑肥厚的平菇。
2，菌类食品在炒制前一定要焯水，这样去除一部分嘌呤，吃起来更健康。
3，食用盐要少放，因为美极鲜酱油和蚝油都有盐分，加多了会咸味太重。
平菇怎么做才好吃？
炒平菇可以搭配多种食材，鸡蛋、胡萝卜、青椒等等皆可，多样的搭配使得整道菜的口感和价值都会提升不少，而在炒平菇的时候当然也需要技巧，平菇的口感才会更加好，很多人不知道平菇是否需要事先焯水这个步骤，而只有用对了方法做，平菇才会更加鲜香软嫩好吃，炒平菇看似比较简单，而实则用上技巧做口感才会更加好，下面我便会将炒平菇的方法详细分享给大家，学会后在家做很简单，对于菌菇类的食材，我们平常适当吃也是非常有好处的，尤其平菇的价格还比较实惠，当然不能错过吃。
平菇炒鸡蛋的做法：
备用食材：平菇200克，鸡蛋2个，青椒2个，生抽2勺，白糖小半勺，蚝油1勺，葱姜蒜适量；
制作过程：第一步，平菇准备出适量，将其摘去根蒂后，用手掰开撕成条状，然后放入在淡盐水中浸泡一会，差不多10分钟的时间即可；
第二步，准备一个小碗，磕入鸡蛋，加上一点点食盐，用筷子将鸡蛋打散成液，青椒摘去根蒂并且去掉辣椒籽后，将青椒斜着切成块状；
第三步，待将平菇泡好水后，用手将其中的水挤干，炒锅中添上食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，待将鸡蛋的底部煎至定型的时候即可翻面继续煎；
第四步，直到两面都煎好，用锅铲切成大块盛出，一个小碗中，加上生抽、蚝油、白糖和少许的食盐，用筷子搅拌均匀，重新给锅中放油烧热后放入葱蒜；
第五步，小火煸炒出香味，放入平菇，将其中的水分炒出，看到平菇变软的时候，将青椒放入锅中，炒至其断生的状态，然后将鸡蛋块放入炒匀，淋入料汁大火收浓汁即可。
总结：平菇可以说是菌菇食材中最为普通的一种，而且它可以经受的烹饪方法还非常多，干炸蘑菇、炒菜、烧汤等都是不错的选择，对于喜欢吃平菇的朋友，便会用各种方法烹饪，将其做成各种各样的美食，平菇中含有的价值非常丰富，适当吃对于增强免疫力、提高记忆力等都有非常好的帮助，学会了平菇的各种烹饪方法，以后想吃了随手就能做，尤其是这道平菇炒鸡蛋，菌菇和蛋类的搭配整道菜的营养和口感也会提升不少。
烹饪小技巧：
1、炒平菇，事先焯水还是泡水？正确做法应该是泡水，将平菇事先放入淡盐水中浸泡一会，既能帮助去除其表面的杂质，而且还能使得平菇中浸入水，炒菜也更加容易入味，效果特别好；
2、想要炒鸡蛋更加松散香软好吃，便需要将鸡蛋液搅打至起小泡泡的状态，并且热油下锅炒，鸡蛋的口感更佳，因为平菇本身的鲜味比较足，所以炒菜的时候建议别放太多的调味料，以免失去菌菇的清香味道；
3、加上蚝油可以起到一定的勾芡效果，当然不喜欢放蚝油的，也可以直接用少许的芡汁来代替，青椒别下锅太早了，保持一定的脆感更好。
平菇怎么做才好吃呢
平菇可以怎么做菜
香辣平菇，需要准备盐，干辣椒，大蒜，平菇，把平菇清洗干净以后撕成条，干辣椒切成节，锅里面烧热加油，把大蒜放进去，香味炒出来，等到微黄以后，平菇倒进去，和热油翻炒均匀以后，加入适量的食盐，继续翻炒到里面的水出来，然后再把干辣椒放进去继续翻炒，一直到水分炒干，油出来再改成小火继续炒，一直炒到平菇的颜色变成深褐色，出现焦香味的时候就可以把火关掉出锅吃了。
火腿豆腐平菇汤，需要准备鸡精，白糖，盐，葱，豆腐，平菇，精华，火腿，把豆腐切成丁，蘑菇清洗干净掰成小瓣，火腿肉切丁，锅中加油烧热，平菇放进去翻炒均匀，加入适量的盐，把火腿丁放进锅中翻炒一下，再加入白糖，黄酒，纯净水，再加入豆腐丁，煮开以后用中火再继续煮4分钟到5分钟，加入适量的鸡精就可以出锅，撒上一些葱花，汤汁是非常鲜美的。
平菇的营养价值
平菇可以提高身体免疫力，经常吃能够让出现疾病的几率减少，如果生活中经常出现感冒问题，肯定就是免疫力低造成的，这个时候吃一些平菇就能达到保健作用，能够吸收多醣体，可以达到抵抗肿瘤细胞作用，有着很好的免疫功能。
吃平菇能够预防疾病出现，能够达到保护肠胃肝脏作用，适当的吃一些平菇，出现慢性胃炎肝炎的几率也能减少，还可以预防尿道疾病，女性进入更年期以后适当的吃一些，调理的效果也是非常不错的。
吃一些平菇还可以达到活血通络作用，想要让身体健康，气血顺畅很重要，平菇里面的铁元素丰富，空腹吃一些就能达到补血效果，它是一种温性食材，活血的作用是非常明显的，散瘀效果也不错，当出现腰腿酸痛筋骨不适问题，就可以适当的吃一些调节。
吃平菇还能延缓衰老，随着年龄不断增大，身体衰老的速度也变得越来越快，想要让衰老的速度减慢，那么就应该适当吃一些平菇，抵抗氧化的效果是非常不错的。
吃平菇还可以帮助减肥，现在的人对减肥这件事非常在意，想要让身材维持更好，那么就可以适当的吃一些平菇，它的热量并不是非常高，而且又可以补充身体所需要的营养因素，让肠道蠕动的速度提高，肠胃里面的有害物质可以更快的排出，让体重维持在比较好的状态，达到帮助减肥作用。
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