鸭架汤怎么做好吃（鸭架汤怎么做好吃窍门）

今天给各位分享鸭架汤怎么做好吃的知识，其中也会对鸭架汤怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、咋做鸭架汤
• 2、鸭架汤怎么炖好喝
• 3、鸭架汤怎么做好喝

咋做鸭架汤

买回来的鸭架，我们可以放些蔬菜做汤，下面来看看鸭架白菜汤的做法：

原料：烤鸭的鸭架一套、白菜一小颗、盐、清水；

制作过程：

1、打包带回来的烤鸭的鸭架；

2、把鸭架拆碎，肥油去掉，能去多少去多少，要不然太油腻；

3、砂锅上火，烧一锅水，把鸭架放进去，煮开；

4、盖上锅盖，大火烧开，煮3－5分钟后转小火炖60分钟左右；

5、小火慢炖，这个时候自己可以去做别的事情了，砂锅保温效果好，最适合炖汤；

6、汤炖的差不多了，切点白菜；

7、把白菜放进去，大火烧开，小火炖煮约5－8分钟；

8、一锅鸭架白菜汤就做好了，放点盐调味，就可以盛出来上桌了！如果你喜欢，还可以下面条煮米线；

晚上不想做饭，来一锅鸭架白菜汤。

鸭架具有以下作用：第一种，鸭架中含有大量的蛋白质以及脂肪，且容易被人体吸收，对于儿童以及老人来说，可以快速补充营养物质。

第二种，鸭架中含有大量的磷酸钙以及骨胶原，可以使骨头保持韧性以及坚性，有强身健体的作用。第三种，鸭架属于一种凉性食物，对于肝火旺盛的人来说，可以喝用鸭架熬成的汤，能起到滋补降火作用。

鸭架汤怎么炖好喝

鸭架汤好喝炖法如下：

主料：杏鲍菇150g、胡萝卜150g、莲子30g、枣（鲜）5颗。

辅料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、鸭架一个。

2、剁成小块。

3、把胡萝卜洗净。

4、杏鲍菇洗净。

5、砂锅中放入鸭架、葱、姜。

6、红枣洗净，放入锅中。

7、莲子洗净，放入砂锅中。

8、添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。

9、胡萝卜切成滚刀块。

10、放入锅中。

11、杏鲍菇切成滚刀块。

12、放入锅中加盐和胡椒粉。

13、用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。

14、出锅。

鸭架汤怎么做好喝

鸭架汤做得好吃的窍门：

1、整个制作过程要一直用大火急烧，只有这样鸭架汤才能变得浓白醇厚。

2、用滚开的开水制作鸭架汤是汤色奶白的关键方法，大家可以对比一下用凉水或温水来制作的效果。

鸭架汤的做法大全

鸭架汤的做法1

主料：鸭架一个

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒

制作方法：

1。鸭架清理干净，生姜切片。

2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。

3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。

温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美

鸭架汤的做法2

特色：具有强身保健，延年益寿之功效

主料：鸭骨500克,鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇（干）200克,栗子（鲜）50克,枣（干）50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克

调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克

做法：

1. 猪肉洗净，切成两块；

2. 藕洗净，去皮切成两段；

3. 冬菇用水浸泡，摘净；

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；

5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；

6. 待汤沸后，用微火煮小时；

7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；

8. 上桌时加入味精。

醋椒鸭架汤的做法

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。

做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。

特点：鲜辣开胃。

关于鸭架汤怎么做好吃和鸭架汤怎么做好吃窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。