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本文目录一览:
新鲜的牛鞭怎么清洗
需要工具:剪刀、热水、白醋
一、首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。
二、先往碗中倒入温水清洗一下。
三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。
四、然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。
五、然后再碗中放入适量的白醋。
六、用双手反复搓15分钟。
七、到这一步就清洗完毕了,可以煮了。
干牛鞭怎么泡发和清洗 干牛鞭泡发和清洗的方法
1、干牛鞭,先用冷水浸三天,将牛鞭浸涨,再用剪刀将牛鞭剪成一段段,然后用剪刀沿尿管处剪开,将尿管拿掉,再用清水洗净就行了。
2、干牛鞭是可以用清水泡发的,在需要的时候可以把准备好的干牛鞭用清水洗净,然后放入到清水中浸泡五6小时以后,把它取出放入锅中,加入适量清水加热煮开继续煮,半小时左右关火,让它继续在热水中浸泡。浸泡45小时以后继续加热煮开,然后再让它浸泡2~3小时,这时里面的干牛鞭就已经完全爆发,把它取出以后切片可以按自己的需要去烹调食用它,泡好以后的牛鞭要冷藏保存并尽快食用,避免保存时间过长而变质。
牛鞭怎样处理洗干净
牛鞭腥味较重,清洗食材是做好美食的第一步,清洗牛鞭的关键是去除异味,剔除掉腥味。如果是鲜牛鞭,可以直接进行下面的步骤。
方法/步骤
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鲜牛鞭清洗处理方法:
一、先将整根牛鞭洗净,剪开外皮,用开水烫一下捞出,将外皮撕掉。然后把牛鞭周围的赘肉、筋皮剔除,再用剪刀从中间剪去血线。
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二、清洗牛鞭的尿道,将牛鞭剪开后,你就可以清楚的看到尿道部分了,这是产生腥味的根原,要用刀小心的剔除掉。不过不要切的太多,以免浪费。
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三、尿道剔除干净后,再用刀剁去牛鞭头部的臃肿部位。
方法/步骤2
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四、用盐、醋搓洗几遍,去净腥臊气味后,再用水煮一下就行了。
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五、(如果材料不够,直接做到第四步也可以)将经过上述处理的牛鞭放入锅中。
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加葱、姜、花椒各15克,八角、桂皮、香叶各10克,白酒50克,胡萝卜150克,小火炖约20分钟至五成熟,捞出洗净即可。
牛鞭怎样清洗
一、首先准备好要处理的牛鞭,如下图所示:
二、先往碗中倒入温水清洗一下,如下图所示:
三、然后用剪刀剪去牛鞭的外衣,如下图所示:
四、然后将去除了外衣的牛鞭放入热水中洗干净取出,如下图所示:
五、然后再碗中放入适量的白醋,如下图所示:
六、用双手反复搓15分钟,如下图所示:
七、到这一步就清洗完毕了,可以煮了,如下图所示:
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