今天给各位分享带鱼怎么收拾的知识，其中也会对带鱼怎么收拾干净进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
怎样把带鱼收拾干净
把带鱼收拾干净的方法如下：
1、带鱼放进水中(水要没过带鱼表面)，再加入1/4茶匙盐。在盐水中用手反复搓洗掉带鱼表面的黏液，再捞出(加盐水清洗，可去腥并可去带鱼表面粘液，后面杀带鱼时不易打滑)。
2、用剪刀剪下带鱼的尾巴。再用剪刀在鱼鳍和鱼身交界处，剪开一个小口子。顺着小口子轻轻撕扯鱼鳍，即可轻松撕下鱼鳍。
3、在鱼头和鱼脖颈交界处，用剪刀剪出一个小口子(注意不要剪断)。手握鱼头，往外轻轻撕扯，鱼头和鱼内脏就可轻松被撕扯出来。
4、用剪刀把杀好的带鱼剪成斜段。用刀在每段带鱼表面轻划几下(划是为了刮掉带鱼表面粘液，即为了去腥，不是刮去其表面的银白色薄膜)。
5、鱼肚部位用剪刀剪开。打开鱼肚，会发现里面有一层黑色薄膜，用手撕掉这层薄膜(去黑膜可去腥)。
6、最后用清水清洗干净鱼骨中间的少量淤血以去腥。洗净的带鱼段放在清水中，冲洗干净即可。
怎么收拾带鱼
众所周知，带鱼的味道很鲜美，下面我将为大家分享如何收拾带鱼。方法一、把带鱼段放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水中，用手轻轻搓洗，就会洗干净了。
方法二、把带鱼解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，鱼鳞很快就掉了，然后把带鱼洗干净即可。
方法三、将带鱼放入碱水里浸泡一段时间，这样很容易把带鱼洗干净，而且没有腥味。
方法四、可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉，然后倒清水洗干净即可。
总结
1.把带鱼段放在开水中烫10秒钟后再浸入冷水。
2.用钢丝球从头到尾擦拭洗干净即可。
3.带鱼放入碱水里浸泡一段时间洗净即可。
4.用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉清洗干净。
工具/原料
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带鱼 剪刀 清洁球，如果有玉米糊的话最好用玉米糊 两个大的不锈钢盆和盘子
方法/步骤
1/4 分步阅读
先将带鱼的鳍和头用剪刀剪下，将其放在一个不锈钢盆子里。
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用清洁球刮掉带鱼身上的灰色，类似一层膜的东西。
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用剪刀看准带鱼的肚子，带鱼的肚子会有个小孔，是黑色的，从那里开始剪。将带鱼肚子中的废物掏空，之后用手抠出鱼腹部的一条黑色的血筋。
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洗干净后将带鱼切成段。这个过程就完成了。
注意事项
带鱼怎么收拾？煎的做法是怎样的？
收拾方法：
带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
煎带鱼
材料
1：速冻带鱼段500克，化冻后，去肠洗净沥水备用。
2：姜片3片，葱1条洗净切段，盐1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙。
3：面粉1/3杯。
4：橄榄油或其他素菜油3大匙。
做法
1.鱼擦干水，鱼背上划细口，切4厘米长的段，加上2料拌匀腌25分钟。
2.不粘锅，置炉上开大中火，放入橄榄油3大匙。
3.将腌好的鱼块放入装有面粉的塑料袋里，封口抖匀，抖去鱼块上多余的面粉，放入油锅里，两面煎黄即可出锅。
从超市买回来的带鱼段怎么收拾干净
材料：鱼段、清水
1、 去鱼鳍，剪掉鱼尾。
2、从尾部将鱼鳍剪开一段
3、轻轻向外拉，鱼鳍就轻松去掉了
4、 去内脏，鱼鳃的地方横着剪开，摘掉鱼头
5、向外扯出带鱼内脏
6、除去胆汁线（带鱼肚中的黑线，不清理干净会很苦）
7、最后一步是清洗完了的带鱼。
关于带鱼怎么收拾和带鱼怎么收拾干净的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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