猪毛怎么弄干净

本篇文章给大家谈谈猪毛怎么弄干净，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪毛怎样才能弄干净
• 2、去猪毛的好办法
• 3、杀猪时怎么样可以把猪毛弄干净

猪毛怎样才能弄干净

适宜的脱毛水温为70-85℃，烫猪期间要及时为猪翻身，避免猪皮被烫伤。

有时候买回来的猪皮上的猪毛比较多，开水烫就是最高效的一种方法了。在锅内加入小苏打与清水，烧开把猪皮放进去烫几分钟，取出来抓紧时间趁热用机器上打磨用的旧砂轮给进行磨掉。

如果毛长的，建议先把毛剪一些再放到水中泡二分钟，时间长了，皮会在拨毛的过程中把皮弄掉，就不好吃了。

小技巧

1、杀猪时在水里添加小苏打可以快速脱毛。向大锅内倒入凉水，然后添加小苏打，烧开后将水倒在被宰杀后的猪身上（或直接把猪放进去），再把砂轮放在猪皮上打磨，这样即可去除猪毛。

2、杀猪前1天无需喂食，只需提供一些干净的饮用水即可，这样可让猪排出体内的粪便。

3、杀猪时先将其从舍内赶出来，若猪出现反抗行为，则要抓住其耳朵、尾巴，再将扁担从它的肚子下方穿过抬起来，这样可让猪失去反抗能力。

去猪毛的好办法

第一：烫猪毛

将家中的过放在灶台上，然后开火将铁锅烧热，待铁锅烧热之后把火改成小火，之后用筷子夹住带毛的猪肉，让猪皮在铁锅内进行擦拭，几秒钟后就可以将火关掉，这时猪皮已经变成的淡黄色，最后将猪皮放在菜板上，趁猪皮还热拿出菜刀在上面轻轻刮一刮即可去除。

第二：拔猪毛

镊子拔毛，在猪毛不是很多的时候，可以直接用小镊子一根一根的夹住拔掉。

第三：松香除毛

在很多堵宰场都有用松香，或者是沥香来拔出过多的猪毛，常用于猪头比较密集，又不好直接清楚的地方，将松香或者是沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方，等其干燥之后，就能够轻松的拔掉粘在上面的猪毛，注意用松香还可以沥青还是不用的为好，不太干净，安全性不高；

第四：烙猪毛

要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬，对口感也很有影响，但是对于毛囊和皮下的部分，去掉不去掉也就无所谓了，在我国民间都有烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉，只要是猪皮上有毛，就用煤气开小火，把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后，猪毛就干净了；

第五：剃猪毛

还可以拿锋利的刀，将猪毛刮剃干净，要是有废弃的剃须刀那就更容易。

杀猪时怎么样可以把猪毛弄干净

1. 自己杀猪猪毛怎么能弄干净

1：锅放到火上，什么就不加~~吧锅近乎烧到发红是，猪皮贴上去，来回蹭，烟会很大，之后放入冷水中，用钢丝球清洗。

2：开水汤一下猪皮，之后用刮胡刀挂~~~吉列刀片推荐使用

3：直接用火烧，别怕黑~~~烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了·

4：锅里放入沥青，用火烧化后放入肉皮，时候投入冷水中，沥青遇冷水会凝固~~用手撕下凝固的沥青毛也就没了~（不推荐）

5：镊子拔毛，只要有耐心~~而且毛不是很多·~推荐~~其他方法除去第四个都可以使用的 ~~~~

2. 怎样才能快速方便的吧猪毛扒干净 从猪皮上

很多办法~~把我们酒店最常用的给你推荐几个·~

1：锅放到火上，什么就不加~~吧锅近乎烧到发红是，猪皮贴上去，来回蹭，烟会很大，之后放入冷水中，用钢丝球清洗。

2：开水汤一下猪皮，之后用刮胡刀挂~~~吉列刀片推荐使用

3：直接用火烧，别怕黑~~~烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以了·

4：锅里放入沥青，用火烧化后放入肉皮，时候投入冷水中，沥青遇冷水会凝固~~用手撕下凝固的沥青毛也就没了~（不推荐）

5：镊子拔毛，只要有耐心~~而且毛不是很多·~推荐~~其他方法除去第四个都可以使用的 ~~~~

3. 生猪屠宰时黑猪毛怎么连根除去

传统的方式是用热水烫后用手拔或者用搓石搓。

用大木桶将滚水放入，还需要掺入一定的凉水，所以应该是在80度到90度之间。若太烫会烫坏猪皮等部位，如果太低又起不到脱毛的作用。

然后将杀死的猪放入，有人揪着鼻头穿好的绳子，有人揪着尾巴来回在调好的水里拖动，这样会让各处都被水烫过。

屠夫会试试水，试试脱毛程度决定是否再加一些热水还是冷水。

等可以将毛拔动，可以将猪身上的脏垢用搓石（有的是浮石，多孔窍）将猪身上的脏垢和毛脱去。

最后会用一个钢片再刮过。

这些工序之后就可以获得一条白 *** 嫩的猪了。

杀猪一般要到冬季，其中一个原因就是秋季换毛会有细毛，不好脱毛。

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