窄鸡腿怎么弄（小的鸡腿怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈窄鸡腿怎么弄，以及小的鸡腿怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么炸鸡腿好吃外皮酥脆
• 2、炸鸡腿怎么弄
• 3、自己在家做炸鸡腿的方法
• 4、炸鸡腿怎么做
• 5、油炸鸡腿的制作方法
• 6、炸鸡腿如何做

怎么炸鸡腿好吃外皮酥脆

炸鸡腿好吃做法如下：

用料：腌制鸡腿8只、奥尔良50克、耗油3勺、料酒3勺、炸粉面粉200克、玉米淀粉100克、小苏打3克、盐3克。

步骤1、一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡五分钟，主要是把血水泡出来，泡好的鸡腿加奥尔良耗油料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制。

步骤2、面粉200克 玉米淀粉100克 小苏打3克 盐3克，把所有的料都倒在一起搅拌均匀，也可以把盐换成椒盐粉。

步骤3、把腌制好的鸡腿放进粉里裹一层粉。

步骤4、把裹一层粉的鸡腿放入一碗水里，浸泡两秒钟。

步骤5、把弄湿的鸡腿又一次放面粉中再裹一次粉。

步骤6、这样就可以了，我不喜欢皮厚的就裹两次粉而已，如果喜欢吃脆皮厚的，可以重复多裹一两次粉。

步骤7、热锅下油开小火，抓一点面粉放油里如果起小泡就可以炸了。

步骤8、一两分钟翻一次面。

步骤9、炸到这个程度捞出，把所有鸡腿炸完再次把炸好的鸡腿回炸一分钟就可以了。

步骤10、炸好的鸡腿非常酥脆。

炸鸡腿怎么弄

家常炸鸡腿的制作方法是很简单的，我们只需要将鸡腿进行腌制之后，在将鸡腿裹上一层炸粉之后，在将鸡腿放进油锅里面进行油炸就可以了，一般炸鸡腿的时间只需要15分钟，这样才可以保证鸡腿成熟，而且我们可以从鸡腿的颜色进行辨别，等到鸡腿颜色变成金黄色就可以出锅食用了。

1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。

2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。

炸鸡腿的做法就为您介绍到这里，相信您真的了解了鸡腿的营养元素以及做法，鸡腿让您欲罢不能，如果您也喜欢吃炸鸡腿那就在家里面开锅炸吧，相信不比外面的快餐店差哦，而且自己做的还放心，还经济，还实惠。

鸡腿的功效与作用

1、鸡腿的蛋白质很丰富。在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈!

2、吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

3、强身健体。因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。

4、补肾强精。多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。

5、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。

自己在家做炸鸡腿的方法

用料：

鸡腿略干只；鸡蛋1个 ；面粉适量；料酒适量；面包糠适量；黑胡椒粉适量；盐适量；酱油适量；生姜适量；辣椒、花椒适量。

做法步骤如下：

1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次；

2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上；

3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠；

4、锅里油热后放入鸡腿，炸的时候要翻动，炸熟 ，炸成金黄色捞出；

5、鸡腿炸好了，特别的香脆。

炸鸡腿怎么做

炸鸡腿的做法其实也很简单，要想炸出来，像外面的肯德基或者是麦当劳的炸鸡，其实也是很容易的，掌握这些方法就可以的。

首先第1个就是要把鸡腿洗干净，多余的杂毛去掉，然后在鸡腿上打上花刀。这样更方便，他腌制入味，第2步就是。加入调料最好的就是购买一包奥尔良烤鸡翅，鸡腿的腌料里面包含了很多种调料，一气呵成就不用去自己调配了。然后就是加入蚝油生抽一点点盐，一点点食用油再放上。几片姜片让他腌制30分钟左右。

然后起锅烧油，倒入适量的油，油可以适量的多一些这样杂质的鸡腿，火力猛，味道会更酥脆。如果家里面没有炸鸡，腿专用的面粉就自己调配，放入适量的面粉，再放上一些玉米淀粉，3:1的比例。加入一个鸡蛋，然后再放上一点点的老抽调色搅拌均匀，用筷子调面糊可以成丝状，滑下来就可以了。

然后鸡腿一个个裹上面糊，如果有面包糠就蘸上一层面包糠没有也不要紧，然后油温在5成热的时候夏雨油锅，一个个的下中途要注意用筷子轻轻的推动，防止它们粘连在一起。大概杂志5分钟左右，表面已经开始金黄了，就可以捞出来。这次把油温加热至8成热，也就是可以看到有冒烟的时候再把鸡腿放下去复炸一遍，这样炸出来的鸡腿外脆里嫩，非常的酥脆，口感也非常的好。

最后自己可以撒上孜然，蘸料也可以放上番茄酱或者是沙拉酱，就根据你们自己个人口味了。

油炸鸡腿的制作方法

油炸鸡腿的制作方法

油炸鸡腿的制作方法，在现实生活中，鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的.，新鲜的鸡腿的肉质鲜美，而且吃起来的口感也是非常不错的，下面为大家分享油炸鸡腿的制作方法。

油炸鸡腿的制作方法1

食材

鸡腿 适量

鸡蛋、面包糠 适量

油、生粉、盐、胡椒粉、米酒、姜片 适量

方法/步骤

将水烧开，放入鸡腿煮2分钟，加干姜。

鸡腿捞出过凉水。

用刀划几刀。

加盐、米酒、胡椒粉腌制30分钟。

将鸡腿裹上生粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

起锅烧油，油温150度放入鸡腿油炸。

一定要小火慢炸，最后沥干油出锅。

这样一份营养美味的油炸鸡腿即可做好。

油炸鸡腿的制作方法2

食材

鸡腿 100g

鸡蛋 30g

淀粉 20g

葱姜 10g

面包糠 20g

方法/步骤

鸡蛋

鸡蛋加盐打散。

蛋液

鸡腿裹上蛋液。

淀粉

裹上蛋液的鸡腿沾上淀粉，沾上面包糠。

炸制

锅中放油，放入鸡腿炸制，炸熟即可装盘

油炸鸡腿的制作方法3

食材

小鸡腿 120g

鸡蛋 10g

盐 5g

料酒 4ml

油 20ml

八角 4g

花椒 3g

姜 5g

面包糖 15g

方法/步骤

首先准备好所需材料。

然后将小鸡腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝、花椒和料酒，腌制1个小时。

随后锅里放水烧开，把小鸡腿倒入，煮至10-15分钟捞出沥干备用。

再把鸡蛋打入碗中弄成蛋液，把小鸡腿放入蛋液里裹均匀，最后裹上面包糖。

接下来锅里倒入油，等油热后开中水火。

放入鸡腿炸至金黄色即可捞出。

炸鸡腿如何做

用料

腌制  

鸡腿    8只  

奥尔良    50克  

耗油    3勺「吃饭用的勺子」  

料酒    3勺  

炸粉  

面粉    200克  

玉米淀粉    100克  

小苏打    3克  

盐    3克  

不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法

一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡五分钟，主要是把血水泡出来，泡好的鸡腿加 奥尔良  耗油  料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制

面粉200克  玉米淀粉100克   小苏打3克  盐3克，把所有的料都倒在一起搅拌均匀，也可以把盐换成椒盐粉

把腌制好的鸡腿放进粉里裹一层粉

把裹一层粉的鸡腿放入一碗水里，浸泡两秒钟

把弄湿的鸡腿又一次放面粉中再裹一次粉

这样就可以了，我不喜欢皮厚的就裹两次粉而已，如果喜欢吃脆皮厚的，可以重复多裹一两次粉

热锅下油开小火，抓一点面粉放油里如果起小泡就可以炸了

一两分钟翻一次面

炸到这个程度捞出，把所有鸡腿炸完再次把炸好的鸡腿回炸一分钟就可以了

关于窄鸡腿怎么弄和小的鸡腿怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。