本篇文章给大家谈谈豆浆怎么做香浓好喝,以及豆浆怎么做好喝更香醇对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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豆浆的配方 怎么做出更香浓的豆浆
香浓豆浆的做法如下:
1、黄豆清洗干净用清水浸泡至豆子完全涨起来。
2、泡好的豆子煮熟。经过浸泡,豆子小火10分钟就能煮熟了。
3、一次用50克熟豆,加豆子量一半的米饭,放入料理机。
4、加入一小袋蜂蜜。
5、用超细研磨,磨成糊。没有这个功能的用搅拌功能多搅拌一边也可以。
6、搅拌好豆浆非常的香浓滑爽,不用去豆渣,比那个直接煮的更好喝。这样就可以直接喝了。
怎么做出好喝的豆浆?
豆浆是深受我们中国人喜爱的一种早餐,不仅味道香浓好喝,而且营养丰富,大人小孩都爱喝。豆浆的做法非常的简单,所以很多人都会选择早起几分钟,给家人做上一杯豆浆。但是很多人发现,自己在家用豆浆机打出来的豆浆并不是那么好喝,口感非常的不细腻,更别说香不香,浓不浓了,味道和外面早餐店卖的完全比不了。这到底是为什么呢?我们自己做的差在了哪里呢?今天我们就来说一说,在家如何做出又香又浓又好喝的豆浆?做到这3点,比买的好喝。
一、食材
食材非常的关键,就像豆浆要好喝,豆子的选择就很关键一样。黄豆要选择那种颗粒饱满,没怎么有杂质的那种。最好选择东北出产的,尝试过十几种,东北出产的这种口感最好。而且做豆浆的时候,要进行挑拣。黄豆中不能有太多的杂质,不然会严重影响口感。
二、黄豆的处理方式
很多人都知道要先把黄豆泡发一个晚上,这样第二天黄豆就很好用了。但是要注意的是,泡发黄豆必须使用冷水,不能用热水。
三、打浆
这是最关键的一步了,这里的问题就是生豆打豆浆还是熟豆打豆浆的问题,很多人都做错了。必须是生豆打豆浆,不能煮熟或者蒸熟之后再打豆浆,口感不好。因为黄豆被煮熟或者蒸熟之后,里面的物质已经凝固,是打不出豆浆的。打出来的豆浆不浓,而且只有豆腥味,没有香味。
正确的做法应该是将泡发好的生豆放入豆浆机中,然后倒入适量的冷水,开始打豆浆,打成豆浆之后再煮熟。煮熟之后过滤一下,口感会更加的细腻。这样做的豆浆才香浓好喝。
做豆浆香浓好喝的关键的3点,你都学会了吗?牢记这3点,保证做出来的豆浆又香又浓又好喝,比外面买的还好喝。
豆浆怎么做才香浓?自己该怎么做呢?
豆浆怎么做香浓好喝?有几个窍门需要注意,掌握好了在家也能轻松做出香浓好喝的豆浆
一、黄豆事先处理
1、选择好的黄豆是成功的一半。
2、黄豆事先泡发,泡过之后的豆子出浆率比干豆高10%,喝起来要细腻爽滑的多。
3、黄豆泡发好后要煮熟或隔水蒸熟,这样打出来的浆没有腥味,特别香浓。
4、泡豆子时用力搓掉黄豆豆皮,豆皮是有涩味的,去掉后打出来的豆浆就会像牛奶一样顺滑。
二、豆浆搅打注意
1、打豆浆的时间越长,豆浆越细腻。
2、豆浆可以反复搅打几次,如果不过滤豆渣可以将豆渣也反复搅打两遍,口感会非常细腻。
3、添加食材一起搅打
(1)加各种米,诸如小米、大米、糙米、燕麦米、糯米等都可以增加滑度。只是加米的话要注.意多放些水,不然就成糊状了。
(2)加泡发好的银耳。银耳含有较多胶质,很容易获得顺滑的口感。
(3)加含油脂的果仁。诸如花生、核桃、杏仁等都可以让豆浆变得更顺滑。也不用太多,一小把足矣。
(4)加砂糖。打豆浆的时候加入砂糖一起搅打可以让豆浆更香浓。小贴士:在搅打时加几粒花生米或者芝麻可掩盖腥味,夏天加绿豆可防暑降温。
三、豆浆打好后:
1、过滤豆浆去掉豆渣,这样口感很顺滑,只是有些损失营养。
2、豆浆打好后加一点点盐,虽然会有一点点咸味,但是口感会变得更醇厚香滑。
煮豆浆需要注意的事项
1、未熟的豆浆对人体有害,因此如果豆浆机不带煮沸功能,在搅打好之后一定要煮沸豆浆。
2、煮豆浆不要加红糖。红糖的有机酸和蛋白质结合会产生沉淀物,大大降低营养成分。
豆浆怎么做的比较浓 如何把豆浆做的更香浓?
使豆浆香浓的方法:
1、一般家里都是自磨的豆浆。精选优质的黄豆浸泡,然后用豆浆机打磨,煮沸后就可以直接饮用了。而香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米,清洗干净后喝浸泡好的黄豆一同放入豆浆机中打磨,这样喝到得豆浆比普通的豆浆更香甜哦,浓稠的豆浆。
2、将豆子泡好后,放入锅中加入适量的水煮沸,煮开后就关火,然后用冷水冲冷后放入豆浆机中打磨,这样的豆子是没有腥味的,又香又浓很好喝的。
3、选择大一些的黄豆,打磨两次。这样的豆渣更细腻、出浆更多,熬煮的时间更长,可以作到豆浆上漂有豆皮。
4、将豆浆跟花生一起打磨,将花生分为两份,一份是生的,一份是炒半熟的。这样可以掩盖一些豆子的腥味,让豆浆更香。
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