今天给各位分享生的香蕉怎么弄熟的知识,其中也会对香蕉是怎么弄熟的进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、香蕉催熟方法22种
- 2、刚砍的生香蕉怎么催熟
- 3、生香蕉怎么放熟?生香蕉怎样催熟
- 4、生的香蕉怎么催熟
- 5、香蕉怎么催熟的?
- 6、香蕉生的怎么放熟
香蕉催熟方法22种
香蕉香甜可口,果肉厚实。大多数人都喜欢吃,但在市场上买香蕉时,有些香蕉根本没有熟,表皮还是绿色的。那么如何催熟生香蕉呢?
生香蕉怎么催熟?
香蕉催熟法1:苹果催熟法
将2-3个成熟的苹果(或1个成熟的木瓜)加入纸箱或塑料袋中的香蕉中,密封在塑料袋中。它们可以在室温下2/3天内成熟(不要放在有空调的房间里)。香蕉皮微黄,肉质香甜可口。静置,第二个晚上过去了,香蕉的颜色没有变黄,但是香蕉很软,灰常甜。
香蕉催熟法2:大米催熟法
香蕉粉用塑料袋包装(不封口),放入米饭容器中,2/3天即可催熟,略带米饭香味。或者把青香蕉和大米一起放在保鲜袋里,用纸巾把香蕉头包起来密封。
香蕉催熟法三:香蕉皮催熟法。
在水果泡沫盒里,放一些黄色成熟的香蕉或者芭蕉里的成品黄色香蕉皮,密封在一起,常温放置,2/3天成熟。如绿色水果(香蕉、木瓜、西红柿、荔枝、蛋类水果、芒果、柿子等。)放在太阳下晒几分钟,上面的方法会加速成熟。
香蕉催熟方法4:化学催熟
有条件的话可以买乙烯利用在家里的香蕉上。香蕉容易成熟。专家还证明乙烯利可以使用,对人体无害。
刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟,:香蕉是一种很美味的食物,很多人都比较爱吃。但是香蕉这东西假如熟了就放不了多久,很多人为了让香蕉存放更久就买青香蕉回家,但是买生香蕉就要考虑催熟问题,刚砍的生香蕉怎么催熟
刚砍的生香蕉怎么催熟1
刚砍下来的香蕉可以使用催熟加快香蕉的成熟速度
常见的催熟方法:
1、大香熏熟法:过去多采用这种方法,方法简便。在一个密闭的小房子里,把香蕉堆码好(条蕉、梳樵或用竹箩装均可),点燃大香,待有烟气外溢时把房门关闭,两天后把香蕉取出,5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。缺点是熏蕉数量受到限制,成熟不均匀,时间也较长。
2、乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里,把香蕉堆码好,把乙烯气充进去,按容积0、1%~0、2%的乙烯气浓度充气。密闭1天~2
天后取出香蕉,2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。此法缺点是要求密闭严格,充气浓度不易掌握,数量也有限。
3、乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法,方法简便易于操作。乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸,对水果的成熟有明显的促进作用。乙烯利含量为40%。香蕉的催熟浓度为0、2%(2000ppm),即500公斤水兑配40%乙烯利为2、5公斤。
乙烯利为微酸性,须在微碱性情况下才能起作用,因此,须在乙烯利溶液里加入0、05%的洗衣粉。先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟,沥去药液,装入塑料袋里放入适宜的室温下。香蕉数量多可用喷淋的方法,最后用塑料布覆盖香蕉,
使其产生乙烯,才能起到催熟的作用。1天~2天把塑料布揭除,2天~3天即黄熟。
4、家庭小量香蕉催熟法:把香蕉装入塑料袋里,放1个~2个苹果或梨,扎紧密封。如果用乙烯利可按上述的方法进行,放室温下,如果在冬季要放在暖气旁边,但不能直接在暖气片上烤,数天后即可黄熟。
掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。温度低,催熟时间较长效果差。温度过高,如超过30℃,叶绿素不能消失,
叶黄素和胡萝卜素显现不出来,香蕉虽然软了,但果皮仍然是绿色的。
最适宜的催熟温度为20℃~22℃。
夏季气温较高,催熟房的温度要设法降低,以降至适宜的温度,
这样催出来的香蕉呈金黄色,商品价值高。冬季气温低,催熟房要加温,
特别注意防冻。香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%,空气相对湿度低于80%,
香蕉不能正常后熟。在冬季空气湿度较低,保持高湿度尤为重要。
冬季香蕉黑皮腐烂多,主要是温度低,香蕉受冻,空气湿度又低,在室内越放越干,黑皮越严重,熟不了,甚至腐烂。
刚砍的生香蕉怎么催熟2
熏烟催熟法
生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里,再在里面点燃大香,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香蕉取出来,五天左右香蕉就会熟透了。
乙烯利催熟
生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法,这种乙烯利是低毒药物,大家把香蕉放好后把乙烯利喷酒在上面就可以了,喷好以后要用塑料布盖好香蕉,过一天把塑料布取下,然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
乙烯气体法
生香蕉可以在密闭的催熟房用乙烯气体进行催熟,乙烯的浓度为200~500ppm,用乙烯催熟可将包装好的蕉果在催熟房中原装催熟,节省人工,这是国外大型催熟房采用的方法。但是,空气中乙烯浓度达到3%左右时易发生爆炸,操作须注意安全。
家庭催熟法
上面这几种生香蕉催熟方法通常都是生香蕉量大时使用,并不适合在家中使用,在家中购买了香蕉想要催熟时,最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中,再放入两个苹果或者梨,然后把口扎紧放在靠近暖气的地方,过两三天香蕉自然熟透,就可以取出食用了。
刚砍的生香蕉怎么催熟3
一、可以利用乙烯利催熟香蕉。乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,对身体无害。
二、可以将未成熟的香蕉与已成熟的苹果放在一起,利用成熟苹果散发出来的乙烯来加快香蕉的成熟。如果想存得久一点,可将其挂起来,保持通风良好,能让产生的乙烯随风散去,延缓香蕉衰老。
扩展资料:
香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分,富含钾离子(每100g香蕉含200mg钾离子),钾离子有促进胃肠道蠕动的`作用。要注意的是,未成熟的香蕉要另当别论。
香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽,生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉被催熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。
一、生香蕉如何催熟
1、香蕉皮催熟
将生香蕉和吃过的香蕉皮放进1个干净的塑料袋,密封保存,3天后生香蕉皮上出现咖啡色的斑点,说明生香蕉被催熟了。
2、成熟水果催熟
将生香蕉和成熟水果(如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘)放入1个干净的塑料袋,绑紧袋口,3天后生香蕉果皮上出现咖啡色的斑点,意味生香蕉被催熟了。
3、高温催熟
高温能够加速生香蕉的成熟,将生香蕉装进密封的袋子里,再放在温度较高的地方,香蕉很快就会成熟。
4、大米催熟
在米中放入1袋用塑料袋装好的生香蕉(无需密封),2-3天就会催熟。
5、白酒催熟
在生香蕉表面均匀的喷洒白酒后保存在密封袋中,再放到温暖的地方,3-4天后会催熟。
6、催熟剂催熟
在生香蕉表面喷洒稀释后的乙烯利后用塑料布盖好,1天之后取下塑料布,再等2天生香蕉就会催熟了。
生香蕉怎么放熟?生香蕉怎样催熟
有时候买回来的香蕉虽然外表是黄色的,但是内部吃起来却是生的,没熟透,这时候我们要怎么把生香蕉催熟呢?生香蕉怎么放熟呢?一起来了解一下吧。
生香蕉怎么放熟
1、生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里,再在里面点燃大香,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香蕉取出来,五天左右香蕉就会熟透了。
2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法,这种乙烯利是低毒药物,大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以,喷好以后要用塑料布盖好香蕉,过一天把塑料布取下,然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
3、上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法,并不适合在家中使用,在家中购买了香蕉想要催熟时,最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中,再放入两个苹果或者梨,然后把口扎紧放在靠近暖气的地方,过两三天,香蕉就能自然熟透,可以取出食用了。
生香蕉怎样催熟
香蕉属后熟型水果,虽然树上或采后可自然成熟,但时间长,成熟不一致,风味也较差,故一般采收后需人工催熟。
催熟方法有以下几种:
苹果催熟法
用纸箱或胶袋,香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜),用塑料袋密封,常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房),蕉皮略泛黄,肉质清甜可口。
静待,第二晚过去了,香蕉颜色没有怎么变黄,但香蕉已经软软的了,而且灰常清甜了。
大米催熟法
粉蕉用塑料袋装好(无需密封),放置于存米容器内,2/3天即可催熟,略带米香哟。
或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封。
香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱,将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。
如果将青果(香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、鸡蛋果、芒果、柿子等)放太阳下晒几个钟,再按以上方法会更快催熟。
生香蕉食用危害
中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示,香蕉含有丰富的膳食纤维,能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。同时,香蕉中含有大量水溶性的植物纤维,能引起高渗性的胃肠液分泌,从而将水分吸附到固体部分,使粪便变软而易排出。
不过,这些作用只是熟透的香蕉才具有,生香蕉可能会起到反作用。生香蕉中含有较多的鞣酸,鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂,比较难溶,且对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动,如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
生的香蕉怎么催熟
生的香蕉怎么催熟
生的香蕉怎么催熟, 香蕉香甜可味,果肉肥厚大多数人都喜欢吃,但是在市场上购买香蕉时,有些香蕉根本就不熟,外皮还是绿色的样了,这时就需要大家自己把生香蕉催熟以后再吃。下面是生的香蕉怎么催熟。
生的香蕉怎么催熟1
一、熏烟催熟法
生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法过去常用,方法也简单,把大量生香蕉放在小屋里,点燃大香,里面的烟达到一定浓度时,关上门窗,两天后取出香蕉,五天左右香蕉就会成熟。
二、乙烯利催熟
生香蕉用乙烯利催熟也是常见的方法,这种乙烯利是低毒药物,放好香蕉后把乙烯利喷酒就可以了。喷雾后用塑料布盖香蕉,一天后取下塑料布,再等两天左右香蕉就成功了。
三、乙烯气体催熟
生香蕉可以在密闭的催熟室用乙烯气体催熟,乙烯浓度为200~500ppm,用乙烯催熟可以将包装好的香蕉在催熟室内原装催熟,节约人工,是国外大型催熟室采用的方法。然而,当空气中乙烯浓度达到3%左右时,很容易爆炸。操作应注意安全。
四、家庭催熟 法
以上几种生香蕉的催熟方法通常在生香蕉量多的时候使用,不适合在家使用。在家买香蕉想催熟的时候,最好的方法是买香蕉后放在塑料袋里,放两个苹果和梨,把袋口扎紧放在暖气附近,两三天后香蕉自然熟透,就可以吃了。
1、香蕉皮催熟:取一个干净的塑料袋,将生香蕉和吃过的`香蕉皮放进去,密封保存,3天后生香蕉皮上出现咖啡色的斑点,意味着生香蕉被催熟了。
2、成熟水果催熟:取一个干净的塑料袋,将生香蕉和成熟水果(如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘)放进去,绑紧袋口,3天后生香蕉果皮上出现咖啡色的斑点,说明被催熟了。
3、高温催熟:将生香蕉放进密封的袋子里,再置于温度较高的地方,高温能够加速生香蕉的成熟。
4、大米催熟:将生香蕉用塑料袋装好(无需密封),放置于大米中,2-3天可催熟。
5、白酒催熟:将白酒均匀的喷洒在生香蕉表面,然后放进密封袋中密封保存,再放在温暖的地方,大约3-4天后催熟。
6、催熟剂催熟:可以买乙烯利这样的催熟剂,稀释后喷酒在生香蕉表面,喷好以后用塑料布盖好,过一天把塑料布取下,再等两天生香蕉就会催熟了。
生的香蕉怎么催熟2
生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里,再在里面点燃大香,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香蕉取出来,五天左右香蕉就会熟透了。
生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法,这种乙烯利是低毒药物,大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以,喷好以后要用塑料布盖好香蕉,过一天把塑料布取下,然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
上面这两种方法都是大量生香蕉的催熟方法,并不适合在家中使用,在家中购买了香蕉想要催熟时,最好的方法就是把香蕉购买回来以后放在塑料袋子中,再放入两个苹果或者梨,然后把口扎紧放在靠近暖气的地方,过两三天,香蕉就能自然熟透,可以取出食用了。
1、香蕉皮催熟。取一个干净的塑料袋,放进生香蕉和吃过的香蕉皮,密封保存,3天后香蕉皮上出现咖啡色的斑点,这就意味着香蕉熟了可以吃了,熟了的香蕉香甜可口,越靠近香蕉皮的地方熟的越透。
2、苹果催熟。取一个干净的塑料袋,放进生香蕉和一个成熟的苹果,绑紧袋口,3天后香蕉果皮上出现咖啡色的斑点,且果香浓郁,这种方法比单纯用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟,还可以选择其他水果和香蕉一起密封存放,比如梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘等。
3、高温催熟。将香蕉放进密封的袋子里,把袋子置于温暖的地方,高温能够加速香蕉的成熟,最好的催熟温度是18–20度,这个温度差不多就是平常房间的室温,也可以将香蕉放置在温暖的角落,这也能加快催熟的速度,但是口感不如室温催熟的香蕉。
4、白酒催熟。用75%的酒精或者白酒均匀的喷洒在香蕉表面,然后放进密封袋中密封保存,放在温度约25度的地方,大约3至4天后成熟。
5、大香催熟。如果家里有大量的生香蕉可以用大香进行催熟,这种方法在过去时经常使用,方法也很简单,就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里,再在里面点燃大香,等里面的烟气达到一定的浓度时,就可以把门窗关好,过两天把香蕉取出来,五天左右香蕉就会熟透了。
6、乙烯催熟。如果家里有条件的话可以用乙烯来催熟,生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法,这种乙烯利是低毒药物,大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以,喷好以后要用塑料布盖好香蕉,过一天把塑料布取下,然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
催熟的香蕉是可以吃的,如果只是自家食用,就采用自然放置等安全的物理催熟方法,这样催熟的香蕉更安全,当然,即便是化学催熟的香蕉,只要乙烯利在国家标准内的含量,都是可以放心食用的。
生的香蕉怎么催熟3
1、苹果催熟法:用纸箱或胶袋,香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜),用塑料袋密封,常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房),蕉皮略泛黄,肉质清甜可口。安静等待有时香蕉颜色没有怎么变黄,但香蕉已经软软的了,而且非常清甜可口。
2、大米催熟法:青蕉用塑料袋装好(无需密封),放置于存米容器内,2/3天即可催熟,略带有一丝米香味。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封。
3、香蕉皮催熟法:用水果泡沫箱,将大蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。
4、高温密闭催熟法:香蕉在高温的环境里熟得快,所以在夏季,可以将香蕉放进密闭的纸板盒里就可以很快催熟。
香蕉怎么催熟的?
香蕉冷藏后催熟的环境条件是20~25℃,初期的相对湿度为90%,中后期为75%~80%。催熟方法有以下4种:
①乙烯利催熟:17~19 ℃时,用2000~3000μg/g乙烯利,70小时后果皮大黄;20~25 ℃时,1500~2000μg/g乙烯利,60小时后果皮大黄;25℃以上时,1000μg/g乙烯利,48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液(不用整个蕉果浸湿)即可,然后放入塑料袋中扎紧袋口,3~4天便会黄熟。
②熏香催熟:用普通的卫生棒香,点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。棒香用量的多少以及密封时间的长短,要根据气温和香蕉成熟度而定。如容纳2500kg的催熟室,气温30℃左右时,用棒香10支,密封10小时;气温25℃,用棒香15支,密封20小时;气温20℃时,用棒香20支,密封24小时;气温更低时,则应同时在室内生火炉,提高室温到20℃以上。成熟度较高的香蕉可少用棒香,缩短密封时间;反之,多用棒香,延长密封时间。经过密封熏香之后,将香蕉移至20℃左右,空气流通的地方让其成熟。
③乙炔催熟:将香蕉置于能密封的室内,将电石放在钵中,然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶,滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样,电石遇水反应,产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右,需电石1.5~2kg,密封16~18小时;20℃左右时,需电石2~3.5kg,密封4~5天。然后移至20℃左右,空气流通处放3天,即可使香蕉黄熟。
④乙烯催熟:把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内,通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。
香蕉生的怎么放熟
生香蕉可以用以下方法进行催熟:
1、利用药物乙烯利进行催熟;
2、将香蕉放进密闭容器里点燃大香进行催熟;
3、将生香蕉和其他成熟的水果放在一起,由成熟水果释放出的乙烯进行催熟。
关于生的香蕉怎么弄熟和香蕉是怎么弄熟的的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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