生蚝怎么弄干净（生蚝怎么弄干净清洗）

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生蚝怎么清洗

清洗方法如下:

工具:清水，刀

1.首先，将牡蛎放入盆中吐沙。中间根据浸泡水的浊度改变水的次数，如下图所示:

2.牡蛎吐沙吐干净后，会开始微微张开嘴。这时候把刀贴在一边，插入，轻轻撬开，如下图:

3.插的时候需要粘在上面的壳上。当你撬开它时，小心不要弄破牡蛎肉。

1.生牡蛎不开壳清洗:(1)带橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳。这是必要的一步，牡蛎壳只能清洗干净。(2)用水冲洗干净。这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。4.之后，留下半个壳，再次用清水冲洗。

首先要看你买的是哪里的生蚝，毕竟有的地方的生蚝到手的时候就是很干净的，比如乳山生蚝，简单冲洗一下就能烹饪；而有的地方的生蚝比较脏，壳内壳外会有一些泥沙和海草，需要仔细清洗。

清洗方法：

1、将生蚝放入盆中，加入清水，加少量盐和小苏打，浸泡15分钟。（让生蚝吐出肚中泥沙，同时将生蚝壳表面的污垢泡软，有利于清洗）

2、拿一把不用的牙刷，对生蚝外壳进行仔细刷洗。

3、打开生蚝，用清水将壳内的黑色物质清洗干净即可。（生蚝裙边也是黑色，但可以食用，不用刻意戳洗）

4、还想清洗生蚝肚内海藻的朋友可用刀划破生蚝肉，然后用清水冲洗干净即可。

1、用小刷子将生蚝的表面刷洗干净。 2、将生蚝放入清水中，并滴入几滴麻油，将其浸泡4个小时。

3、用小刀将生蚝肉和生蚝壳分离开。

4、将生蚝的内脏去除掉，生蚝的内脏是不能吃的，因为生蚝内脏的重金属含量和寄生虫比较多，最后将生蚝放入清水中清洗一下即可。

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