牛奶布丁怎么弄（怎么用牛奶做布丁?）

今天给各位分享牛奶布丁怎么弄的知识，其中也会对怎么用牛奶做布丁?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛奶布丁的好吃做法分享？
• 2、牛奶布丁怎么做？
• 3、牛奶布丁怎么做
• 4、牛奶布丁的4种美味做法

牛奶布丁的好吃做法分享？

义大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。现在就由我来跟大家分享一下牛奶布丁的好吃做法有哪些?

牛奶布丁的好吃做法一

牛奶布丁的材料

1袋熟的200ml的牛奶根据自己的喜好，放多少都可以，1个生鸡蛋，半勺糖

牛奶布丁的做法

1、首先鸡蛋打散搅拌好。

2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。

4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。

牛奶布丁的好吃做法二

牛奶布丁的材料

鸡蛋，牛奶，糖

牛奶布丁的做法

1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。

牛奶布丁的好吃做法三

牛奶布丁的材料

砂糖 3大匙个人觉得还应该在加点

鸡蛋 3个

焦糖浆砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热

牛奶布丁的做法

1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热注意不要让牛奶沸腾

2、将鸡蛋搅拌充分。

3、把步骤①倒入步骤② 。

4、用过滤网把步骤③过滤。

5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

6、然后用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

8、冷却后放入冰箱2小时候即可。

牛奶布丁的好吃做法四

牛奶布丁的材料

4人份：伊利营养舒化奶半盒125毫升，可以是全脂也可以用低脂做，鸡蛋2只中型，新奇士橙子2只因为个大，皮厚适合做碗，糖

牛奶布丁的做法

1、将橙子一切为二，把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉，但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。

2、如果有闲情，将橙子碗稍微修饰一下，可以作为容器用。

3、将舒化奶倒入一只碗中。

4、将鸡蛋也磕入碗中，搅散蛋液，让蛋液与舒化奶充分融合。

5、然后加入适量糖搅拌匀。

6、将步骤5拌好的蛋液过筛，倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛，蒸出来才会平滑。

7、将橙子肉撕成最小的小粒粒，轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中，轻轻搅拌均匀。

8、将蒸锅用中火煮开后，把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅，用中火蒸约20分钟。

9、蒸好后，盖著锅盖稍微焖5分钟就可以了。

我推荐：牛奶的储存方法

储存牛奶要注意以下几点：

1鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

2不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

3牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

4牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

5过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

牛奶布丁怎么做？

第一种做法

配料：

鸡蛋黄 2个、10克吉利丁片、牛奶 250克、细砂糖 25克、草莓 200克  40克炼乳

草莓牛奶布丁，简单好做，冰凉又好吃，首先准备200克草莓清洗干净，在切

成小丁备用，在准备10克吉利丁片，放在冰水中泡软，接下来小锅中倒入250克纯牛奶，在加入40

克炼乳搅拌均匀，小火加入到50度左右，在关火，然后在放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化

即可，再到入玻璃碗中，放置完全凉透，凉透之后在加入之前切好的草莓丁，整理平整，盖上盖

子，放入冰箱冷藏4小时，冷藏好之后再倒扣过来，切成块状，这样我们的草莓牛奶布丁就做好了，

简单又美味，就连不喝纯奶的儿子也爱吃收起

第二种做法

材料：牛奶250毫升，白凉粉20克，水少许，白糖30克。

做法：1,首先取一只大碗，加入20克白凉粉，少许水拌均匀。

2，在把牛奶，白糖一起倒入小锅中，小火慢慢加热。

3，待牛奶加热至沸腾之后，在将白凉粉容液倒入小锅中，一边倒一边搅拌，煮至烧开后，继续搅拌煮2分钟即可。

4，煮好后，倒入的容器中，静置待凝固。

5，等到完全凝固之后，用小刀划成小块即可食用。

简单又好吃白凉粉布丁就做好了，你学会了吗？

白凉粉和牛奶可以做成一种入口软滑，色白香甜的布丁。这种布丁不仅营养好吃，还有清热解暑，软化血管，降低血压等保健功效，并且做法非常简单。

以上是两种牛奶布丁的做好，简单好做而且营养丰富，很适合小朋友的美食，不仅营养丰富而且美味，喜欢一定要动手做起来哦！

牛奶布丁怎么做

牛奶布丁这样的甜食相信大家是很熟悉的，因为牛奶布丁吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，但是吃牛奶布丁的时候需要注意方法才行，那么具体来牛奶布丁应该怎么做比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。

牛奶布丁怎么做

牛奶布丁的做法实际上是比较简单的，首先需要我们准备好牛奶、鸡蛋、淡奶油，还需要一些细砂糖。我们把鸡蛋打散之后，在其中加入糖和柠檬汁，然后在其中加入牛奶，之后我们用滤网过滤上两次，之后我们就可以把食材全部都倒入一个容器中，然后在上面封上保鲜膜，然后用牙签在上面扎上一些小洞，而且这时候不要扎太多，而且我们用大火烧开一锅热水之后，等到水开了之后，就可以把布丁放入锅中，然后用中小火隔水，蒸上15分钟左右就可以了，在完成之后就可以在其中点缀一些果干。值得注意的是，这时候即使没有牛奶，我们也可以用等量的水冲上一些奶粉就可以代替了，做好的布丁糊最好选择过滤，而且这时候注意，我们千万不能用微波炉来制作，而且甜度是我们完全可以自己调节吃的。

烤箱怎么做牛奶布丁

选择用烤箱来制作牛奶布丁是不错的选择，需要我们准备好牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。我们把鸡蛋倒入碗中之后全部搅散，然后选择加入牛奶搅拌均匀，之后调入白砂糖，然后放入容器中盖上保鲜膜，之后就可以放入烤箱中烤上20分钟左右就可以了。

鸡蛋打散之后，我们把砂糖放入其中，把鸡蛋液打出泡沫。然后在牛奶中放入砂糖加热，起泡的时候就可以从火上取下来。在锅中倒入50g的砂糖，加热变色之后就可以翻动搅拌，然后全部变色，就可以停止翻炒。然后我们继续加热焦糖胀起，同时气泡变小之后就可以闭火。在其中加入温水，然后需要我们沿着锅边缘入水。开火加热融化之后就可以继续煮，等到焦糖滴到水里的时候，这时候焦糖就不会和水出现融合的情况。把牛奶倒入到已经打好的鸡蛋中，在搅拌的时候就不要起泡沫了，然后在模具中选择注入焦糖。需要我们倒入适量的蛋液。烤盘注水之后，烤箱160度烤30分钟左右就可以了。

牛奶布丁怎么做有弹性

制作牛奶布丁的时候需要注意，首先我们要准备好焦糖糖浆，需要糖100克和水40克，还需要准备好牛奶300克，鲜奶油80克，鸡蛋80克，我们把糖和水一起倒入小锅中，用小火熬煮到褐色之后，迅速在其中加入2汤匙热水，然后我们把已经完成的焦糖，全部倒入玻璃瓶中，我们把鸡蛋打入碗中，搅拌到鸡蛋颜色清晰的时候，就可以把牛奶和鲜奶油倒入锅中继续熬煮，然后我们把热牛奶倒入之前就打好的鸡蛋中开始搅拌，最后把完成品放入锅中，蒸熟之后就可以吃了，这样的牛奶布丁是比较有弹性的。

吃牛奶布丁好吗

适量的去吃些牛奶布丁还是很不错的，在牛奶布丁中含有大量的钾元素，这种物质是可以让动脉血管在高压的时候，保持稳定的状态，同时还可以有效的减少中风机率。而且牛奶布丁是可以阻止人体吸收食物中有毒金属的，尤其是铅和镉元素，可以在关键时候帮助我们解毒。

在牛奶布丁中是拥有酉含氨酸的存在，这种物质是可以帮助促进血清素大量增长的。同时在牛奶中，其中还富含大量的铁铜和卵磷脂，这些物质是可以大大的提高大脑工作的效率。

牛奶布丁中拥有大量的钙元素，是可以帮助我们增强骨骼和牙齿的效果，而且还可以帮助我们有效的减少骨骼萎缩病的发生，这样就可以帮助我们促进长高。同时因为在牛奶布丁中是有大量的钙、维生素、乳铁蛋白，还有共轭亚油酸等多种抗癌因子的存在，所以就可以发挥出抗癌、防癌的作用存在。

吃牛奶布丁的时候还可以发现，因为在牛奶布丁中的镁原是比较丰富的，而且其中还可以帮助我们心脏耐疲劳，尤其是锌元素可以让伤口更快愈合。

上面给大家介绍了有关牛奶布丁的情况，能够发现吃牛奶布丁是很不错的，因为牛奶布丁吃起来味道好，所以很多人对牛奶布丁都喜爱，而且我们是完全可以自己制作出美味牛奶布丁的，上面介绍的这些牛奶布丁做法大家就不能错过了。

牛奶布丁的4种美味做法

牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。接下来，我为你整理牛奶布丁的4种美味做法。

牛奶布丁的美味做法一

材料

QQ糖(口味自选，我用的是草莓、青苹果、蓝莓)

牛奶(自选，最好选用纯牛奶，不需要太甜，QQ糖已经很甜)

做法

1、每种口味的QQ糖各15粒(依个人定量，这是我的用量)

2、烧开一锅水，取一个耐高温的盆(可以用不锈钢盆)放入一种口味的QQ糖，加入一点点清水，不要太多，一点点就够了。

3、将盆放在烧开的水平面上，隔水溶化。此时要不停的搅拌，温度不要太高。如果感觉温度高可以将盆拿起，继续搅拌(小心烫手)直至QQ糖完全融化成液态。如果喜欢吃的时候还有QQ的感觉的，就不要太完全溶化，有小颗粒状就可以了，我就留了点。

4、将溶化好的QQ糖液体倒入一只小碗内，静止放凉，用小勺撇去表面的气泡。

5、QQ糖液体凉后，将100ml牛奶缓缓倒入，边倒边搅拌，不要再加糖了，否则会甜过头，一定要吧QQ糖放凉再倒牛奶，否则会是牛奶成絮状。

6、用小勺子撇去表面的气泡，覆上保鲜膜，此时一切都做好了，就让它哪凉快哪呆着去吧，放入冰箱冷藏2-3小时后即可。

牛奶布丁的美味做法二

材料

鲜奶400g，全蛋4个，细砂糖120g，蜂蜜20g，小黄瓜汁200g

做法

1.将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。

2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。

3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2∼3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。

4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。

5.取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。

牛奶布丁的美味做法三

材料

砂糖 3大匙(个人觉得还应该在加点)

鸡蛋 3个

焦糖浆(砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅 内，迅速搅拌，用强火加热)

做法

1、将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)

2、将鸡蛋搅拌充分。

3、把步骤①倒入步骤② 。

4、用过滤网把步骤③过滤。

5、把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。

6、然后用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

7、强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。

8、冷却后放入冰箱2小时候即可。

牛奶布丁的美味做法四

材料

纯牛奶250ML，鸡蛋2个，白砂糖60G，冷水25G，热水20G，白砂糖30G，香草精2滴

做法

1.先熬焦糖液：取一个奶锅，放入白糖与25G的水，中火烧至颜色变深转小火熬至咖啡色有焦糖香味出来，再加入20G热水用筷子不停的搅拌成均匀的焦糖液，趁热倒入奶瓶或容器中，记得要快，因为焦糖液很快就会凝固(如果凝固再回锅加热即可)

2.2个鸡蛋放入盘中，加入30G鸡蛋彻底打散备用;牛奶加香草精2滴(2-3滴皆可)取奶锅烧至80度(中火煮开冒泡即可关火)，倒入另外的盘中降温冷却(可用快速降温法，即：底部取大盘放冷水，将牛奶盘放入水中并搅动)

3.待牛奶冷却至完全不烫后，一边倒入蛋液中一边迅速搅拌，彻底搅匀让蛋液与牛奶融合

4.牛奶蛋液二至三次过筛去除杂质，可除口感更细腻;过滤好的布丁液倒入放好焦糖的奶瓶或 其它 容器中，高度随自己喜欢

5.烤箱预热200度，烤盘中放入1-2CM深的热水，将奶瓶布丁放入烤盘中，上下火200度20分钟即可(依据个人烤箱自己掌握时间，可观察见奶瓶头部蛋液隆起即可，也可用摇晃的 方法 观察，如果蛋液仍然晃动的厉害，可能还不够时间)

我推荐：牛奶的选购

鉴别牛奶的新鲜度：

1.感官鉴别：新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。

2.将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜。

3.煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

4.好牛奶，不挂杯:买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。

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