面包糠怎么弄（面包糠怎么弄面包吃）

本篇文章给大家谈谈面包糠怎么弄，以及面包糠怎么弄面包吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、面包糠是怎么做成的
• 2、面包糠是怎么弄出来的？
• 3、怎样做面包糠
• 4、面包糠可以自己做吗？

面包糠是怎么做成的

面包糠做法：

材料：南瓜吐司：高粉250克、南瓜泥160克、鸡蛋1个、糖15克、盐1克、水约20-30克、酵母2克、黄油15克。

做法：

1、先把南瓜蒸熟，如果里面有水要倒掉，防止水分过量。

2、混合除黄油、酵母以外的材料，水也先不要加，混合揉面视情况加水，因为南瓜含水量很大，完全混合了才能看清面团干湿程度。

3、大概揉面10分钟，可以拉出粗膜，加入黄油再揉5分钟，再加入酵母揉5分钟，到扩展阶段就可以了。

4、等分成三份，擀长卷起放入吐司盒，一次发酵至8分满，也可以随意揉成餐包。

5、烤箱170度35分钟。

6、放凉后切掉表皮颜色深的部分，掰成小块。（表皮上色浅可以不用去掉，上色深影响成品颜色。）

7、烤箱110度，打开热风，烘烤约1个半小时，中途多翻面，时间过半时。

8、直至可以用手捏碎，完全烘干。

9、用擀面杖捣碎，再用擀面杖擀几下，面包糠就做好了，只要能弄碎，怎么操作都可以，比如装袋敲打、擀，不是很建议用料理机打，那样做出来太细。

10、装袋冷冻保存，半年都没问题。

面包糠是怎么弄出来的？

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。鉴别需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

怎样做面包糠

面包糠做法：

1、把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。

2、在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。

3、取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。

面包糠可以自己做吗？

面包糠可以自己做，将面包切成厚片，再切成小方块，将面包块放在烤盘上，放入预热好的烤箱内，一百七十度烤十分钟，中间时不时把面包翻面，让面包块受热均匀，一定要把水分烤干，烤脆后拿出来凉透，放入料理机打碎，然后过筛，如果还有大颗粒，继续放入料理机内，直到可以过筛为止，面包糠就制作好了。

关于面包糠怎么弄和面包糠怎么弄面包吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。