鸡翅怎么弄（鸡翅怎么焯水）

本篇文章给大家谈谈鸡翅怎么弄，以及鸡翅怎么焯水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸡翅的家常做法
• 2、鸡翅的简单做法
• 3、鸡翅3种做法
• 4、鸡翅怎么做好吃又简单
• 5、鸡翅怎么做

鸡翅的家常做法

蒜香鸡翅

食品

鸡翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。

工作方法

1鸡翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。

2热锅放油，放入鸡翅小火煎至金黄，再放入泡椒鸡翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。

自然香辣鸡翅

材料:鸡翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。

生产方法

1鸡翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，鸡翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。

2热锅放油，油温六成热，放入鸡翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把鸡翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

鸡翅的简单做法

鸡翅的简单做法大全1.奥尔良烤翅

材料：

10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。

鸡翅的简单做法 大全 2.红酒板栗烧鸡翅

主料：

鸡翅、去皮板栗、红酒。

辅料：

冰糖、盐、油。

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水份;

2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟;

3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖;

4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可

鸡翅的简单做法 大全 3.干炸鸡翅

做法简单，把鸡翅加盐、姜腌制过夜(主要是掌握加的盐量，要不咸不淡，鸡翅里面也要入味，我主要是靠经验了~~)，油锅烧热就开炸，中小火，炸到这样就行

鸡翅的简单做法 大全 4.干锅鸡翅

原料：

鸡翅中、红椒、香菜、葱、姜、大蒜。

调味料：

老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。

做法：

1、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。

2、鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。

3、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟。

4、锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。

鸡翅的简单做法 大全 5.粉蒸鸡翅

1、大米洗净晾干加白胡椒粉，少许盐打碎成粉粒状，微波炉大火叮一分钟

2、鸡翅温水洗净加少许生抽，葱姜片，腐乳汁腌制半小时，鸡翅用叉子扎几下以便入味

3、把叮好的米粉放入盘中，腌好的鸡翅放到上面，滚一下均匀沾上米粉，装盘大火蒸半小时

鸡翅的简单做法 大全 6.大盘烤鸡翅

材料：

鸡翅、生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽。

做法：

1、冲洗干净鸡翅，烤盘上垫锡纸，这样将来就省去清理的麻烦。

2、加生抽、米酒、黑胡椒、叉烧酱、蜂蜜、老抽~ 淹半小时

3、烤箱预热200度，放中层烤15分钟，翻一下面再烤15分钟~

鸡翅的简单做法 大全 7.碎皮鸡翅

原料：鸡翅1斤。

配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的.浓度)。

做法：

1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状;

2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻;

3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度);

4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中;

5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好;

6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味。

鸡翅的简单做法 大全 8.孜然烤翅

材料：鸡翅中、香菜，芹菜、姜葱。

调味料：料酒、盐、鸡精、辣椒粉，辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

做法：

一、将翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟，使其入味(正常是腌制四小时以上)。

二、烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将翅整齐地码上。

三、将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)。

四、再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可

鸡翅的简单做法 大全 9.泰式烤翅

材料：

鸡全翅2个约300g、盐1/4小勺、老抽一小勺、料酒一小勺、干迷失香一小勺、葱一段、姜一块、蜂蜜一小勺。

做法：

1、鸡翅洗净，用牙签扎几下以便入味，放入盐，老抽，料酒，葱姜，半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面);

2、烤盘铺锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱220度预热上下火，上面烤10分钟，翻面再烤5分钟;

3、取出刷上蜂蜜，均匀撒上剩下的半勺迷迭香反正面各烤5分钟即可!

我们这里最近也很流行种植一些香草，可惜俺老是给养死，这个迷迭香是我买的成袋的干的，有新鲜的更好，没有的话用孜然代替就是孜然烤翅喽!

鸡翅的简单做法 大全 10.吮指原味鸡

材料：

鸡翅6个、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣酱30g、黑胡椒粉5g、子冉粉5g(没有规则可根据口味任意变化)

做法：

1、漓干酱汁，在生粉里打个滚，均匀的薄薄一层就可以;

2、摆在盘子里不用加盖东西，直接进微波炉高火10分钟，中间翻一次面就可以了;

3、无须油炸，因为提前做足了功课，只用10分钟就得到了非常好吃的吮指原味鸡。

鸡翅3种做法

导语：鸡翅的做法多种多样，但是具体有哪些做法呢，我接下来告诉你它的做法大全吧。

鸡翅3种做法大全

红烧鸡翅

食材：鸡翅中 8个、植物油 1汤匙、小葱 2根、姜 3片、蒜 4瓣、料酒 15克、酱油 30克、水 适量、冰糖 5克、食盐 1/2茶匙、鸡精 1/3茶匙

做法：

1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分

2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味

3、下入翅中煎至两面完全变色

4、淋入料酒(15克)翻炒均匀

5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀

6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右

7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)

8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘

煎烧鸡翅

食材：鸡翅 500克、蒜 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、食盐 适量、黑胡椒 适量、蜂蜜 适量、香叶 适量、色拉油 适量

做法：

1、材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的.时间)

2、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

3、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)

4、蒜切末备用

5、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。)

6、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。(一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦)

7、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

8、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

可乐鸡翅

食材：鸡翅 10只、可乐 适量、黄椒 半个、红椒 半个、姜 3片、食盐 5克、植物油 2汤匙

做法：

1、鸡翅中洗干净，飞水待用，锅里放入少量的植物油，爆香姜片，等姜片变成金黄，把姜片去掉

2、放入鸡翅中，中小火煎

3、把鸡翅中一面煎至金黄后，翻面再煎，鸡中节两面煎至金黄

4、倒入可乐，没过鸡翅中，并加入适量的盐，用中小火煮至收汁，上碟

5、炒熟红椒、黄椒放在可乐鸡翅旁装饰，即可食用

鸡翅怎么做好吃又简单

生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。那么我们不妨选择鸡翅吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看。

鸡翅怎么做好吃又简单

可乐鸡翅做法

1、首先要将鸡翅放入清水中仔细清洗，还要将要放入开水中进行焯水，以此来去除它本身的血腥味，让口感变得更加滑腻。随后将它用料酒、白糖、生姜进行腌制。

2、热锅之后，最好不要用油煎，直接将它稍微的煎一下，两面都要煎炸金黄，使得表皮上的油出来，那么口感就会变得皮脆肉嫩。

3、我们再倒入可乐的时候，不宜太多，一定要根据鸡翅的重量进行倒入，比如一斤的鸡翅，可乐最多是不能超过350毫升的。在调味时可以适量加入生抽。

4、生姜、辣椒等等这些配料，一定不要放太多，毕竟是可乐鸡翅，要吐出可乐鸡翅的味道。

红烧鸡翅做法

1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。

2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。

3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。

4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。

5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。

6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。

鸡翅的营养价值

鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。

鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。

鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些。

从上文可以得知，想要将鸡翅做的好吃些，并不是件难事儿。而且鸡翅的营养价值极高，可以促进我们的身体健康。

鸡翅怎么做

鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：

主料：鸡翅6个、啤酒150毫升

辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克

1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。

2、冷水加鸡翅、姜，焯水。

3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。

4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。

5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。

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