今天给各位分享酸甜萝卜怎么弄的知识，其中也会对酸甜萝卜怎么弄才脆进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
酸甜腌萝卜怎么做 制作酸甜腌萝卜的方法
1、食材：萝卜半个、糖4勺、白醋半碗。
2、准备好萝卜，洗干净去皮。
3、把萝卜切成小块。切小点容易入味。
4、把切好的萝卜放一个大碗里，（萝卜腌制后会出水，水不要到掉，味道更好）然后放小半勺盐。放盐是为了提味，这样腌制的酸甜萝卜更好吃。
5、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。
6、再放5勺糖，用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。
7、时间到，好吃的酸甜萝卜就做好了。酸酸甜甜真的还真是很好吃。
酒店中有一道凉菜，是酸甜味的萝卜，在家怎么做出来?
酒店中有一道凉菜是酸甜味儿的萝卜，在家怎么做？
1.先将新鲜萝卜清洗干净，然后切成1.5厘米左右的正方形，接着撒上3克食盐，将萝卜腌制20分钟，沥干水分即可备用，个人建议做泡萝卜时不要削皮，因为萝卜皮吃着很脆，泡好后很好吃。
2.将白醋、泡椒、小米椒、花椒、白糖全部放入到锅中，大火将水煮开，然后放凉后即可备用。
3.准备好一个干净的玻璃瓶，将放凉的汁水放入到玻璃瓶中，接着将腌好的萝卜放入到汁水中，将瓶密封，放入到冰箱中冷藏6小时，即可食用。
泡萝卜的诀窍：
1.做泡萝卜时，萝卜需要提前给盐腌制20分钟，因为盐可以使萝卜失去较多的水，失水的萝卜吃着就会清脆，然后将腌好的萝卜放入到汁水中，萝卜因为失水又能很快的吸收汁水，所以做泡萝卜时，用食盐腌后，泡萝卜吃着又香又脆！
2.大家想更快的吃泡萝卜，可以多加一些白醋，白醋越浓越多，泡萝卜入味的时间就越快，喜欢吃甜的，就多加一些冰糖，大家根据自己口味和习惯去放即可！
3.做泡萝卜用的玻璃瓶，千万不能沾生水或者油等等物质，如果沾有这些物质，请在2天内食用完做好的泡萝卜，如果超过2天，泡萝卜就会变质，吃了这样的泡萝卜会拉肚子的！
怎样做酸萝卜
酸萝卜的做法
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀。
最后，我们把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子)，约7天即可食用。
这道萝卜条味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好搭配，也很美味。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；
萝卜干有营养价值
萝卜干含有丰富的维生素C，其他成分如维生素B2、钙、铁、磷含量都高于苹果和梨，营养极为丰富。食后有消渴、消火、降气、宽中、除积化痰、助消化等作用。萝卜条形如桔片，微卷曲，色桔红，有光泽，吃的时候脆嫩无渣，甜中带咸，具有萝卜条特有的清香。用它佐餐能生津开胃，增进食欲，帮助消化。
酸萝卜怎么泡又脆又甜
酸萝卜又脆又甜的做法
用料：
白萝卜，白糖，大蒜，生姜，米醋，生抽，老抽，蚝油，盐。
做法：
将白萝卜竖着对半切开，切成两半。把白萝卜切片，每5刀切断一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，蒜末，生姜两片，一勺醋，半勺蚝油，搅拌均匀。放入切好的白萝卜，用手拌匀。
将萝卜片先腌制15分钟，然后萝卜会出一些水份，也会变软。再把萝卜片翻一翻，让萝卜片再浸泡腌制15分钟。腌制好以后就可以吃了，萝卜切成片状以后更容易入味。
白萝卜有哪些营养价值？
1、白萝卜中含有淀粉酶
大家都知道淀粉酶是我们人体消化所必须的一种物质，所以经常食用白萝卜可以有效的促进人们的消化，对于消化不良者有一定的缓解作用，当然它还可以让我们的肠胃通气，加强我们的食欲。
2、白萝卜还含有大量的维生素
如果要想身体健康，抵抗力加强，最不可缺少的就是维生素了，维生素的种类有很多，而白萝卜恰巧富含了维生素中重要的维生素A 和维生素C 了，可见多吃白萝卜就会让体内的维生素平衡，并且提高免疫力。
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