可乐鸡翅怎么弄（可乐鸡翅怎么弄视频）

本篇文章给大家谈谈可乐鸡翅怎么弄，以及可乐鸡翅怎么弄视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、可乐鸡翅的制作方法及步骤
• 2、如何做可乐鸡翅？
• 3、如何制作可乐鸡翅
• 4、可乐鸡翅的最佳做法
• 5、可乐鸡翅怎么做 过程
• 6、可乐鸡翅怎么弄最好吃

可乐鸡翅的制作方法及步骤

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

如何做可乐鸡翅？

可乐鸡翅，相信很多人都吃过。美美的口味，相信也让很多好吃嘴们难以忘怀，那么可乐鸡翅应该怎么做呢?下面，我就结合自身经验跟大家分享一下做法吧，希望能帮到爱美食之人。

工具/材料

鸡翅1斤

可乐350ML

二荆条青海椒适量

姜蒜适量

生抽豆油适量

盐适量

料酒适量

清油适量

大葱一根

干花椒适量

第一步：备料。把各种食材、佐料备齐。

01

把鸡翅用清水反复清洗几次，洗干净后捞出装在碗里备用。

02

把大葱清洗干净，然后把根茎部分切成圆筒状，叶子部分切成小段状装在盘里备用。

03

把姜蒜清洗干净，然后把姜切成丝状，蒜切成片状，装盘备用。

04

把青海椒清洗干净，用刀切成长圆筒状，装在碗里备用。

05

把可乐、料酒、食盐、生抽、清油等其他佐料备好。

第二步：煮鸡翅。用开水把鸡翅煮10分钟左右。

01

把锅洗干净，往锅里掺入适量清水。

02

盖上锅盖，烧大火，把锅里的水烧开。

03

然后把洗好的鸡翅倒入锅里，加入适量葱段，盖上锅盖，水煮鸡翅10分钟左右。

04

待锅里的水再次烧开后，揭开锅盖，往锅里加入适量干花椒。

05

然后再盖上锅盖，把鸡翅煮1分钟左右。

06

关火，将煮好的鸡翅沥出，装好备用，并把锅里煮鸡翅的水倒掉。

第三步：炸鸡翅。把鸡翅用油炸得两面焦黄，可以让鸡翅吃起来更香。

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把锅洗干净，烧大火，烧干锅里的水汽。

02

待锅里水汽烧干后，然后往锅里加入清油，把油烧滚。

03

待锅里的油烧滚后，转小火，将沥好的鸡翅倒入锅里。

04

把鸡翅用锅铲和筷子一个个的铺在锅里，不要成团黏在一起，这样可以让鸡翅更快炸熟，在炸鸡翅的过程中，看到一个鸡翅的一面炸黄了，要立即将其翻面，以免炸糊。

05

待锅里有些鸡翅两面都炸黄后，要用筷子将其夹在碗里，这样可以加快酱鸡翅炸熟。

06

待所有的鸡翅炸熟后，关火，将锅里的油倒入碗里。

第四步：焖鸡翅。把炸好的鸡翅重新放入锅里，加入可乐等佐料，盖上锅盖焖鸡翅5分钟左右。

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烧大火，把炸好的鸡翅重新倒入已倒掉油的油锅里，用铲子把鸡翅团在一起。

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然后把备好的可乐倒入锅里。

03

接着往锅里加入生抽酱油。

04

然后把备好的海椒、大葱倒入锅里。

05

接着把备好的姜蒜、料酒倒入锅里。

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用铲子把倒入的佐料搅匀，然后加入少量盐。

07

接着盖上锅盖，烧大火将锅里烧开。

08

接着转小火，焖煮鸡翅，直到把锅里的可乐水烧干，大约需要5分钟。

09

预定的时间到后，关火，揭开锅盖，用筷子尝试味道，并根据个人喜好添加佐料。

10

若觉得味道合适了就可以装盘食用啦。

特别提示

煎炸鸡翅时一定要烧小火，否则易将鸡翅炸糊；煎炸鸡翅时，一定不要弄水进锅，以免油乱溅，假如有这种现象要注意自身安全，以免溅起的油伤到自己。

如何制作可乐鸡翅

说到网红菜就会马上想到这道可乐鸡翅了，简单好吃，每个人都有个自己的独家做法，今天带来我的版本的可乐鸡翅。

【可乐鸡翅】的做法

步骤step

1

首先把鸡翅用冷水浸泡，直到水清无血水。

步骤step

2

再来就是准备全部的配料了，葱、姜、蒜切末备用，胡萝卜准备少许切丝。

步骤step

3

浸泡感觉的鸡翅，在表面滑2刀，方便入味。

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4

准备一个平底锅，淋少许植物油热锅。

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5

倒入花椒，炒香。

步骤step

6

然后加入葱、姜、蒜末，炒香。

步骤step

7

在倒入胡萝卜丝，轻轻炸一下。

步骤step

8

鸡翅平铺进锅内，煎炸1-2分钟。

步骤step

9

翻面，再来1-2分钟。

步骤step

10

待鸡翅表面都煎至变色，倒入可乐，刚好淹没鸡翅即可。

步骤step

11

加少许生抽，不喜欢鸡翅颜色太深可忽略。

步骤step

12

最后加入2片香叶，再撒上少许葱花。

步骤step

13

盖上盖子，转中小火，焖煮15分钟左右。

步骤step

14

到时间后，汤汁还有不少的哟，转大火收汁。

步骤step

15

当汤汁还留有少许，比较粘稠状，关火即可。

步骤step

16

装盘。

【可乐鸡翅】的成品图

【可乐鸡翅】的烹饪技巧

技巧tips

1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。

2.这里用的是百事可乐，相对能甜一点，不喜欢太甜的口感可以适当调换。

3.加少量酱油可使色泽更红润。

4.鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。

5.不要放味精，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。

可乐鸡翅的最佳做法

1.首先清洗一下鸡翅中，看看会不会有毛没拔干净，清洗过后我们开始改刀，鸡翅改刀是为了1.好看2.是为了个好的进味道！

2.起锅烧水，水烧开后把鸡翅放入锅中去掉多余的杂质和血水，焯好几分钟后倒掉水再用清水清洗几遍，

放到以下的盆中备用🥰

3，备好葱、姜、蒜，每个人做法不一样，我做的方法就是放很多味料。

4.起锅烧油，放入葱、姜、蒜片翻炒出味道

5.把刚备好的鸡翅放入锅中继续翻炒，接下来锅中放入几滴酱油，可以放两滴老抽，能更好的上色，再放入点八角，这也是我做鸡翅的特点

6.这时锅中就可以放入这道菜的灵魂了，是谁呢

7.开始往锅中倒入适量的可乐，剩下的可乐可以作为我就餐的饮料🥤

8.盖好锅盖大火煮开后转小火慢煮20分钟中，我喜欢炖时间长一些，怕不熟😂🤣

9.20分钟后开大火收汁，汤汁浓稠后盛出，可以多留点汁最后浇到鸡翅上好看10.装到盘菜，点缀点葱花，色香味俱全！可以开始享用啦

可乐鸡翅怎么做 过程

可乐鸡翅的步骤

1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。】

3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。【如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬】【因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油】

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。

6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。

8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。【大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅】

可乐鸡翅怎么弄最好吃

好吃的可乐鸡翅做法如下：

主料：鸡翅中10个、可乐500毫升。

辅料：油2汤匙、盐1小勺、大葱 2段、姜2片、八角2个、绵白糖1小勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙。

1、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水。

2、锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色。

3、下入鸡翅，翻炒上色。

4、烹入料酒。

5、加入生抽。

6、倒入可乐。

7、加入葱段、姜片和八角。

8、大火煮开，保持沸腾5分钟。

9、大火将汤汁收浓即可。

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