汤圆怎么弄（汤圆怎么弄才好吃）

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本文目录一览：

自己在家做汤圆的方法

做汤圆的方法：

准备材料：糯米面，黑芝麻糊，猪油

做法步骤：

1、先准备好所有的材料，然后准备一小碗热水，分次加入糯米面里，边加热水边用筷子搅拌，稍微调至絮状即可。

2、然后弄成面团状。用手揉成面团，倒出来放在案板上，在加点糯米面继续揉面，直到揉成光滑不粘手的糯米面团即可，盖上湿布醒一会儿。

3、将芝麻糊倒入一个大碗中，放入一小勺猪油，加入少许开水调拌成干粉团。

4、然后将芝麻糊平均分成若干等份，成团备用。

5、将醒好的糯米面团搓成一根长条，然后再切成若干个相同大小的小剂子。

6、将每个小剂子搓成球形。

7、再压扁，将芝麻球放糯米面片上合起来包上，团成一个汤圆。将所有的汤圆全部搓好备用。

8、锅中烧开水，放入汤圆煮开，就可以吃了。

1、红豆酒酿小汤圆

材料：甜酒酿、糯米小圆子、桂花糖、红豆

制作：

（1）锅里放水煮开，入速冻小圆子煮到小圆子浮起，捞出放入冷开水中防止粘连。

（2）干净锅中放三大勺甜酒酿，如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去，再加少量水，煮开。

（3）放两勺煮好的红豆进去，煮开。放两大勺桂花糖（没有可以用白糖代替），搅匀。

（4）把小圆子沥干水，倒入，搅散。喜欢吃稠稠感觉的，用少量生粉勾个薄芡，煮开即可装碗，撒上少许干桂花。

2、酒酿玉米小圆子

材料：酒酿一碗（360g）、糯米粉80g、玉米粉40g、温水约75ml

做法：

（1）准备材料。

（2）把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。

（3）取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。

（4）锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水），大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。

（5）煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。

第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

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